麦の一種であるオーツ(えん麦)を煎ってひき割りにしたオートミール。食物繊維や鉄分が豊富に含まれています。
欧米では、牛乳で煮て、お粥状の温かいシリアルとしてよく食べられているそうです。スープに入れたり、クッキーやパンにお好みで配合しても食感が楽しめます。
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