Amazon User 5 生レモンは国内外産問わず塩スクラブで擦り熱湯をくぐらせたり下処理に手間暇掛かり、市販レモン汁は皮の風味が楽しめずモヤっとしていたので見つけた時はレモン好きの血が騒ぎました!早速マカロン生地とクッキー生地に練り込みましたが極々わずかながらレモンイエローで風味も良く美味しく仕上がりました(バニラ生地と比較して肉眼で違いはわかるものの、カメラで撮ると対比にならなかったので掲載は控えます…)。なので市販品の様な風味+色を希望する方は、この商品の他に着色料をご用意なさった方が理想に近づくかと思います。着色料無添加のため、よくあるレモン味にありがちな着色料たっぷりのレモンイエローとは程遠いですが、すごく簡単に風味を楽しめてホームメードでまで着色料入りのお菓子を食べたくない私にとっては魅力的なので、他のフレーバーも集めて手作りお菓子やパンをもっともっと楽しみたいと思っています。