「ひと夏を超えたお酒の味わい」をたっぷり詰め込み、氷温貯蔵にこだわり瓶詰め後、冷蔵庫内でじっくり熟成し出荷されました。しっかりした旨みとキレの良い後味が特徴です。麹をしっかり造ることにより素材の旨みを引き出し、これに酔鯨特有の酸味を組み合わせ、旨みと後味の良さを両立されています。また氷温熟成することにより、味の幅が広がり、旨みをじっくり感じていただけるお酒に仕上がっています。
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