ふるさと納税 関市 和NAGOMI 牛刀　H35-05

大きな塊の食材もスムーズにカットできる万能包丁 【内容量】
牛刀　全長　342mm　刃渡り205mm　ハンドル長約125mm　峰厚2.3mm 約190g
素材　刀身部:440Aモリブデン鋼　ハンドル部:積層強化木にステンレス象嵌

【謝礼品情報】
日本では肉を切るための専用包丁のイメージが強いですが、欧米では日本の三徳包丁と同様の“万能包丁”として人気のデザインです。
刃渡りが長く、力強く切ることができるので、大きな肉、野菜、魚を切るのに適しています。

『めざしたのは一生モノの包丁。』
素材のおいしさを引き出す鋭い切れ味。
よりよい状態を長く保てる手入れのしやすさ。
それは、ご家庭でお使いいただく包丁の理想形。
“本当に良いものとは、一生、ずっとつき合えるものである”という信念を、職人が丁寧にカタチにした逸品です。

『手とひとつになるような優れたグリップ感。』
キッチンに彩を添える温かみのあるデザインは、機能性も兼ね備えています。
丸みのある形状に、刃身を留める部品のリベットを磨き消すことで段差を無くしたハンドルは、手とひとつになるようなグリップ感。
一つひとつが職人の手作業によるものです。
『新聞紙で数回研ぐだけで切れ味が長持ち。』
硬すぎない鋼だからだれでも簡単に研ぐことができます。
月に1回〜2度ほど、新聞紙で研ぐだけ。
一生使いつづけてほしいという想いを込めて、手入れのしやすさを追求しました。

【本当に良いものを。ずっとつき合えるものを。】
創業明治6年。鎌倉時代の昔より数多くの名工、刀匠を生んだ日本有数の刃物の産地・関に居を構えること140余年。
関ならではの伝統が育んだモノづくりのノウハウと、
現代の技術とセンスを生かした製品づくり。

三星刃物が目指したのは、
プロの料理人が納得する切れ味でありながら手入れが楽で、
一般のご家庭でもずっとお使いいただけるような包丁です。
モリブデン鋼440Aという錆に強く粘りのある鋼を、
巧みな焼き入れで鍛えることにより、鋭い切れ味でありながら刃こぼれしにくい、理想の包丁を作り上げました。

「本当に良いものとは、一生、ずっとつき合えるものである。」
それが、三星刃物が目指す包丁づくりの信念です。

【発送・製造元問い合わせ先】
三星刃物株式会社　　　　 0575-22-2345
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電話番号:0955-58-8510
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