スペイン産 生ハム ハモンセラーノ 14ヶ月熟成 200g 食品 包装不可 要クール便

スペイン産 生ハム ハモンセラーノ 14ヶ月熟成 200g 食品 包装不可 要クール便

※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。ご了承ください。

生産者：トーレ・デ・ヌニエズ社
生産地：スペイン/ガリシア

「ハモンセラーノ」はスペインで作られる代表的存在の生ハムです。
ランドレース種やラージホワイト種の白豚を使用し、皮を剥いだ状態で塩漬けにした白豚の肉を最低7ヶ月、長期間乾燥・熟成させて造られます。
スペイン語でハモンは「熟成したハム」、セラーノは「山の」という意味の通り、アンダルシアやガリシアといった山岳地帯で多く作られています。
ハモンセラーノの特徴としては脂肪が他のスペイン産の生ハムより少なく薄い赤色をしており、白豚の後足のみを使用して作られている為やわらかい食感とマイルドな塩味が挙げられます。

低脂肪なので薄く切ってそのまま、または果物とともに前菜としてお召し上がりください。

トーレ・デ・ヌニエズ社は、スペインのガリシア州にあります。 ガリシア州のハモンセラーノは独自の進化を遂げ、スペインの主流であるハモンセラーノに比べて塩分の浸透が穏やかな味わいが特徴です。 独特の製造方法と長期熟成により、ハモンセラーノの中でもオリジナルとも言える、云わば“ハモン・ド・ガリシアが造られています。 トーレ・デ・ヌニエズの品質評価はとても高く、スペイン国内で非常に厚い支持を受けており、設立から現在までわずかな期間であるにもかかわらず、毎年安定した成長を継続しています。 ITEM INFORMATION 独自製法でじっくりと14ヶ月熟成させ 生れた赤身肉の強いコクとまろやかな塩味 生のままオードブルやサラダに最適 PLEASURE Jamón Serrano ハモンセラーノ 14ヶ月熟成 トーレ・デ・ヌニエズ社ではデュロック種血統50%以上の豚モモ肉 (デュロック種と他品質の豚を交配する場合は父豚がデュロック種、母豚がランドレース種になり仔豚は50%血統になります)を使用。 独自の製造工程で14ヶ月以上自然乾燥熟成させることで塩分の浸透を抑えた穏やかな味わいの独特の生ハムに仕上げています。

スペイン産 生ハム ハモンセラーノ 14ヶ月熟成 200g 食品 包装不可 要クール便

美味しくいただきました。発送も迅速で、必要なタイミングに届いたので助かりました。また機会があれば購入したいです。

レッドスネーク 3
薪ストーブ用に購入して使っていますが、とても変な匂いがします。革の匂いでもなく、初めて嗅ぐような嫌な匂いです。また、期待した耐熱性もけっして高くありません。ストーブ内で調理したスキレットを持ち上げるのはまず無理。炉内の炭を動かすのも15秒くらいが限度で、それ以上は火傷覚悟になります。お金をドブに捨てる覚悟でどうぞ

ドゥー 5
仕事で飛来物が発生する作業があるので購入しました。最初のうちは固い物や早く飛んでくる物の為に使っていました。しかし、めがねの様な形とは違いベルトで固定する感じなので、耳の違和感はありません。また、ちょっとの動作でずれるめがねタイプと違い、よほどの事が無い限りはずれません。鼻への違和感もなく、曇ることもほとんどありません。今ではめがねタイプの保護メガネは使っておりません。

名無しの被験者 5
雪山での訓練で使ってます。適度な保温力と発汗性、そして程好いフィット感と肌触りで且つ息苦しさがないので非常に気に入ってます。カラーバリエーションで白色も出して欲しいです。2021/02/04 追記購入してから２年近く経ちますが、毎年冬の訓シーズンでは非常に重宝してます。特にスキーでは適度な保温力を発揮し、顔や耳が寒いといったことはないです。私の代謝が良いだけかも知れませんが。また、口元が濡れ易いですが、速乾性が良いため口元が凍る様なことはありません。２年近く使用していますが、嫌な臭いが着いたらといったことはありません。非常にコストパフォーマンスに優れたバラクラバです。これからも愛用し続けていきます。