こだわりの4回蒸留フランス・コニャック地方6月中旬。太陽の光を浴び穏やかに目覚めたユニ・ブランの神秘的な白い花。2週間という束の間の開花時に慎重に手摘みし、その繊細な花のエキスを醗酵させ蒸留します。そして、ユニ・ブランの果実を醗酵させ蒸留したスピリッツに植物成分を2〜5日間漬け込み再び蒸留。そして銅製のポットスチルでさらに蒸留。計4回のこだわり蒸留法により究極の滑らかさと独特の雰囲気を得る事ができる。
2022.11.1 火曜日