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薄力粉アンシャンテ菓子用小麦粉 2.5kg

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薄力粉アンシャンテ菓子用小麦粉 2.5kg

314円

薄力粉アンシャンテ菓子用小麦粉 2.5kg

基準値：蛋白 7.3±0.5％　灰分 0.36±0.03％（2019年7月16日付）

これまでになくスムーズな混ぜ合わせと最高の口溶けを実現させました。
スムーズな混ぜ合わせが可能であれば、卵の気泡を壊さず、グルテンの形成も抑えられ、ふんわりと口溶けの良いスポンジに仕上がります。
また、スポンジの硬さを調整するゆとりも残ります。
スポンジケーキをはじめとする洋菓子に幅広くお使いいただけます。

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■ただ今のお買い得アイテムはこちらからチェック！ママパンではシフォンケーキとロールケーキを試作しました。別立てにしたにも関わらず、粉っぽさがなく、生地になじみやすく感じました。ふんわり口溶けの良い食感に仕上がります。

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使ってみたかったアンシャンテ、見た目からしてコクがありそうな黄色い粉です。ただ使ってみたら、確かに味がありますが、日本人好みじゃないような・・・最初は大切に使っていたのですが最後は他の粉と混ぜて使う始末でした。私の口に合わなかっただけだと思います。個性のある粉なので、一度試してみると良いかも。

りょう 4
特に問題なく使えてます。クラッチ用にしてるのでレバーのロック機構は要らないんだけど、特に邪魔にも感じてません。ミラーの取り付けができたら良かったな?

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山田隆三郎 4
満足です

パウンドケーキを作りました。今まで市販の小麦粉と市販の有塩バターで作っていたのですが、今回、四つ葉無塩バターとこのお粉で作ってみたところ・・・・あまりの美味しさにびっくりしました。（卵と砂糖は、普通の市販品）いつもと同じ分量＆作り方でしたが、甘さがくどくなく、口の中で溶けるような感じの軽さ。クリスマス用の「具」の入ったパウンドケーキが楽しみです♪

ママパンさんにはいつもお世話になってます。お菓子に使う市販の粉類は一切買わなくなりました。この違いを知ったら、市販は使えません❗

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GERU 5
小さめだけど身長170cmで背負った感じはナイスなサイズです。小さすぎず大きくなく。生地薄い部分もありますが質感良くチープには見えないです。背当てに樹脂ぽい板材はいっていてくにゃっとなりにくい。大切に使って行きます。

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スポンジケーキを焼きました。スーパーバイオレット使用のスポンジと比較しました。友人らと試食しましたが、食感、風味ともに一様にアンシャンテのほうがよいと言っていました。

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htk 5
中学生の息子用に買いました。小さい財布を使用していましたが、先日落としてしまい落ち込んでたので、普段持ち歩いてるバックに入れるようにと長いタイプの財布を探していて、この商品に辿り着きました。色は子供に決めさせ、黒に青のラインタイプを購入。作りもシッカリしていて、チャックも安物と違い壊れる心配はないように思います。大人でもブランド物に興味ない方なら問題なく使用出来ると思います。

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春先に購入しました。いつもは市販の小麦粉かホットケーキミックスを使ってお菓子作りをするのですが、今回は緊急事態宣言のあった時期に、子供達が退屈だろうと一緒にお菓子作りをする為に買ってみました。普通の小麦粉だと粉っぽさが残っているのに、こちらはそれが全くなく、焼き上がりも表面サクサク、中はフワフワでとても美味しかったです。簡単な焼き菓子しか作れませんが、子供達と良い体験が出来ました♪

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