大竹屋のしじみは漁獲後、元気なうちにすぐ砂抜きしております。砂抜きは季節や水温によって調整しながら細心の注意をもって行っておりますが、残念ながら100％の砂抜きは難しく砂が残ることがございます。大変申し訳ございませんが、ご了承の程よろしくお願いいたします。
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