【美品】塩数の子ジャンボサイズ rainbow-flower.sakura.ne.jp

【塩数の子ジャンボサイズ

【内容量】　500g
【原材料】　数の子(アメリカ産)、塩
【賞味期限】　冷蔵で約3ヶ月。塩抜き後はお早めにお召し上がりください。
【配送便】冷蔵便でのお届けとなります。※冷凍品との同梱の場合には冷凍便にてお送り致します。

■送料無料（本州）、北海道は450円、四国は300円、九州は450円、沖縄は1960円の追加送料がお客様負担となります。

希少な“ジャンボサイズ”！！
お歳暮・お正月に♪
特々大サイズのかずのこ千葉県千倉工場で加工
1本羽ジャンボサイズ数の子業務用1kg

■希少なジャンボサイズ！

■歯ごたえ最高のかずのこ
■お歳暮・お正月用に最高
■召し上がりは塩抜きをしてから召し上がり下さいませ。

鰊(にしん)のお腹から取り出した卵は、きれいに洗い塩水に3〜5日間漬けられます。その後、表面の汚れなどを取り除き、塩水に漬けられ、塩水で洗いという作業を繰り返し、最後に24時間かけて塩で固めます。
時間を掛け、丹精を込めておいしい数の子が作られています。

輸送中に先が折れてしまう場合がございます。

簡単♪塩抜き法

１．水３リットルに対して小さじ２杯の食塩を溶かし、数の子500gを浸します。(約４〜６時間)

２．次に表面の薄い膜をきれいに取り除いて、同じ要領(水３リットル・食塩小さじ２杯)で水を取替え、さらに６〜８時間浸します。

３．数の子の味を確認してみます。塩味が抜けて美味しく仕上がっています。

注意：塩水への浸水合計時間は１２〜１４時間程度。時間が長すぎると苦味が出たり、ぼやけたような感じになったりします。塩分が抜けすぎた場合は、さらに薄い食塩水で１〜２時間浸してください。
※塩抜きの際は、水温が２０℃以上にならないようお気を付けくださいませ。

他にもお好みでいろいろ食べ方があります♪
●数の子のお通し
　　数の子に醤油、鰹節等をふりかけてそのままお召し上がりください。
●数の子の醤油漬け
　　醤油に砂糖、酒又はミリン、化学調味料等で味付けした汁にかずの子を一夜漬け込みますと最高の味が楽しめます。
●数の子のわさび漬け
　　数の子を酒粕ときざんだわさびの中に漬け込み、しばらく置くと美味しいわさび漬けになります。
●数の子の粕漬け
　　数の子を酒粕に漬け、三日後召し上がりくだされば美味しい粕漬けになります。
●数の子のうにあえ、辛子あえ
　　粒うに又は辛子を酒で溶いて数の子をあえますと、うにあえ、辛子あえなどにご賞味出来ます。

数の子の栄養成分
生活習慣病や老化の防止に！

数の子は、他の水産物に比べて、生活習慣病の予防に有効とされるDHA(ドコサヘキサエン酸)やEPA(エイコサペンタエン酸)が特に多く含まれています。また、老化防止や生殖機能に働きかけるビタミンEもたっぷり。数の子が子孫繁栄の象徴と尊ばれてきたのもうなずけますね。

数の子の栄養成分(生・100g中)
カロリー 139Kcal ナトリウム 320mg

水　　　分 68.7g 鉄 2mg

たんぱく質 25.2g ビタミンB1 0.15mg

脂　　　　質 4.1g ビタミンB2 0.22mg

糖　　　　質 0.4g ビタミンE 5.1mg

カルシウム 50mg

科学技術庁資源調査会・編「四訂日本食品基準成分表」より

※発送に関しまして
※品質を保つ為に塩水を入れてあります。塩水をこぼしてから塩抜きをして下さい。
■ 【塩数の子】は冷蔵での発送となります。
■ 冷凍便使用の商品と同梱がございます場合は、冷凍便での発送となります。あらかじめご了承くださいませ。
（冷凍便でのお届けの場合は、商品がご到着後、冷蔵庫での保存をおススメ致します。）
保存方法
塩水のまま冷蔵庫で保存してください。
塩水を切って保存する場合は、乾燥を防ぐためラップに包んで冷蔵庫で保存してください。