最高の赤ワインイタリアセッテソリマンドラロッサボネラ 2018 750ml rainbow-flower.sakura.ne.jp

赤ワインイタリアセッテソリマンドラロッサボネラ 2018 750ml

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生産者：セッテソリ
生産地：イタリア/シチリア
品種：ネロ・ダーヴォラ50％カベルネ・ソーヴィニヨン50％
味わい：辛口
ボディ：ミディアムボディ
タイプ：赤
内容量：750ml

イタリア語で「島」を意味するこのワイン「イゾラ」は地中海最大の島シチリアの燦々と輝く太陽をいっぱい浴びたぶどうから造られるフルーティで濃厚なワイン。シチリア南部メンフィに位置するセッテソリ社は、1965年創業以来、常に葡萄畑を原点に上質さを追求してきました。

今では2,300の組合員を組織し6,500haに及ぶ畑で「クオリティ・プロジェクト」と呼ばれる明確な方向性を掲げ、広大な畑と大勢の葡萄生産者達を適切に統括・管理し、品質の高いワインを生産しています。
初代会長は元プラネタの社長。
協同組合という、大量生産タイプのワイン醸造所でありながら、品質管理には妥協がありません。
現在セッテソリ社では人工衛星を活用したブドウ栽培管理を行っています。
セッテソリ社の包括的な品質管理システムは、認証機関「Certiquality」により品質管理の国際規格ISO9001:96の規定を満たすものとして認定されました。

ITEM INFORMATION

カベルネにイタリア葡萄ネロ・ダーヴォラが
見事に調和した複雑でエレガントな味わい SETTESOLI
MANDRAROSSA BONERA セッテソリマンドラロッサボネラ

シチリア州メンフィの標高200-250ｍに位置する畑で造られたネロ・ダーヴォラとカベルネ・ソーヴィニヨンを使用。
手摘みで収穫したブドウを丁寧に除梗・破砕。ステンレスタンクで約8−10日間発酵（発酵温度22−25℃）。カベルネだけはバリックで6ヶ月熟成。

トマトベースのパスタ、肉料理、チーズなどと一緒に。

Tasting Note

紫がかったルビーレッド。
樽での熟成に由来する木の香りとほのかなスパイス香がブレンドした香り。
しっかりとした構成に、やや甘味のあるタンニンのある味わいが持続します。カベルネにイタリア品種が見事に調和した、複雑でエレガントな味わい。

■ヴィーニ・ディタリア（ガンベロロッソ）
　/2ビッキエーリ1998版（VT1994）