★日本の職人技★ シャトーラトゥール 2012年 750ml rainbow-flower.sakura.ne.jp

シャトー・ラトゥール 2012年 750ml

名実ともに、トップにランクされるボルドーを代表する第1級の格付けシャトーで、1993年以降フランス人の所有者のエネルギッシュで素晴らしい舵取りにより、深い色合い、香りの幅と凝縮感、複雑性に富み長期熟成によりさらに重厚で奥深くブドウの品種の特徴を最大限に引き出された味わいは絶品。

【赤ワイン】【フルボディ】

CH．ラトゥール　2012年

　CH．ラトゥールは、名実ともに、トップにランクされるボルドーを代表する第1級格付けのシャトーで、メドックのポイヤック村とサン・ジュリアン村の境目にクリーム色のいかめしい塔が、ワインのラベルデザインにも用いられているシンボルの有名な堅牢な塔は、14世紀に遡る古い歴史を持ち、英仏百年戦争当時までシャトー周辺はイギリスの攻撃からフランスを守る重要な砦であったといいます。

17世紀末頃、ラトゥールはセギュール家の所有となり、ここにブドウ園の300年にわたる偉大な歴史が始まり、18世紀に入り、「ブドウの木の王子」と呼ばれたニコラ・アレキサンドル・ド・セギュール公爵の時、イギリス市場の再度の制覇と北ヨーロッパでのワイン・ビジネスの発展のおかげで、世界中で高く評価され、ナポレオン3世の治世、パリ万国博覧会のためにメドックとグラーヴの土地の格付けが制定された1855年に、第1級のシャトーとして認められ、名声が確立されました。

19世紀の好景気、ベル・エポックと呼ばれる「黄金時代」に、ワインのスタイルとは似つかないかわいらしい外観のシャトーが建てられますが、20世紀に半ば、1963年、セギュール公爵家は、「ハーヴェイ・オブ・ブリストル（Harveys of Bristol）」と「ホールミンスター社（Hallminster Limited）」という、ともにイギリスの企業に売却し、それから、30年間にわたってイギリス企業による経営が続きます。

しかし、1993年7月、現オーナーのフランソワ・ピノー（FRANCOIS PINAULT）氏が購入し、CH．ラトゥールは、企業家で実業家であるピノー氏により、フランス人の手に戻り、現在ピノー氏のもと、社長のフデレリック・アンジュレーとクリスチャン・ル・ソメールのエネルギッシュな二人組みにより、素晴らしい舵取りが行われており、ワインの品質の高さは言うまでもありません。（・・・詳細＆一覧）

Chateau Latour 2012/ Bordeaux Red Dry / CH．ラトゥール　2012

格付けボルドー・メドック地区第１級（1855年）

A O C ポイヤック

畑位置ポイヤック村のCH.ラトゥールの所有地

畑面積 65ha（シャトーの周囲の48haは「ランクロ」と呼ばれ、グラン・ヴァンに含まれる）
※《ランクロ》
　シャトーを取り囲む47haの区画をランクロといい、必要な時しか植え替えられない古いブドウの木が植わっており、この一角がグラン・ヴァンの最も重要な部分。
ブドウ品種カベルネ・ソーヴィニョン 90.2％　　メルロ 9.6％　　プティ・ヴェルド 0.2％

収　穫全て手摘みで完全除梗。

熟　成オーク樽（新樽率100％）

タイプ赤のフルボディ

特　徴力強い味わいと長命さが最大の特徴で、深い色合い、香りの幅と凝縮感、複雑性に富み長期熟成によりさらに重厚で奥深くブドウの品種の特徴を最大限に引き出されるスタイルで、ボルドーで最も晩熟とも言われるほど長命であり、品質も非常に安定しているタイプ。

料理
チーズ牛のヒレ肉の網焼きバターソースや赤ワインソース、牛赤身肉のカツレツなどが合う。
チーズでは、白カビソフトタイプのカマンベール、ウォッシュタイプ・ソフトのポンレヴェックやショーム、青カビタイプのスティルトンなど。

セカンドレ・フォール・ド・ラトゥール
ワインアドヴォケイト評価 96+
飲み頃　2020 - 2050
レビュー　リサペロッティブラウン
発行日　2020年3月6日
ソース　　2020年3月第1週、ワインアドヴォケイト

2012年ラトゥールは、90.2％のカベルネ・ソーヴィニヨン、9.6％のメルロー、0.2％のプチ・ヴェルドのブレンドです。ミディアムからディープのガーネットカラーで、鼻はゆっくりと、保存されたモレロチェリー、焼きブラックカラント、ブラックベリーコンポートの概念で現れ、鉛筆の削りくず、無煙の葉巻、中国の五香粉とサンダルウッドのニュアンスに加えて、カルダモンとユーカリの微妙なヒントに変わります。ミディアムボディの味わいは、しっかりとしたざらざらしたテクスチャーのフレームと素晴らしいフレッシュさを備えた、口に含む黒と赤のフルーツジャムを提供し、余韻の長いスパイスとミネラルの真の花火のディスプレイで終わります。これはより抑制されています、ラトゥールの比較的エレガントなヴィンテージで、最高のヴィンテージの「ベルベットの手袋をはめた鉄の拳」の力はないかもしれませんが、それでもその優れたテロワールと舞台裏のサヴォアフェアを印象的なパナッシュで支えています。今では適切に丸められた、親しみやすいタンニンで上手に飲んでおり、三次的なキャラクターは、魅力的な一次的な黒い果実のコンポートにいくつかのより多くの脳の要素をもたらし始めています。しかし、あなたがそれを完全に、派手なスイングで飲むことを探しているなら、それをボトルでさらに5-10年与えて、次の20-25年以上にわたってそれを飲んでください。シャトー・ラトゥール

■ ご確認ください ■ 当該商品は自社販売と在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく可能性があります。

shopping guide