小嶋総本家の酒造りの安定感は素晴らしいものがあります。
定番の「洌（れつ）純米大吟醸」は飲食店様でずっと売れ続けているマスト・アイテム。
亀ノ尾は東日本のほぼ全てのお米の先祖と言われているお米で
明治にひどい冷害の中でも良質なお米を実らせた籾を選抜育成したもの。
そんな昔ながらのお米なのでその米味がいい
1年火入れで寝かせて・・その米味を引き出しながら
程よく香って真ん中膨らみ後半は綺麗に抜ける。
これほどトータルバランスの良い亀ノ尾は過去最高に迫る。
この酒は本当に良く出来ています。
原料米：山形県産亀の尾
精米歩合：50%
日本酒度：+1
アルコール度数：17度
瓶詰め：’22年4月
製造者：山形県米沢市 小嶋総本家
JAN：4965456000942
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