低温自然乾燥のため小麦の味がよくわかります。多孔質なのでソースがよく絡みます。また、2ミリはイタリアでは一般的な太さ。のびにくく、食べごたえがあるのが特徴。
【品 名】パスタ
【原材料】デュラム小麦のセモリナ
【内容量】500g×3袋(125×330mm)
【原産国】イタリア(トスカーナ州)
【ゆで時間】約10分
【輸入元】稲垣商店
*ご注文からお届けまで4〜10営業日
*土日祝日休業のため、金曜日夕方15時〜日曜日深夜12時までのご注文日は翌月曜日になります。
パスタ マルテッリ(2.0mm) 伝統の味 マルテッリは1926年、トスカーナ州ピサ丘陵に中世の面 影を残す小さな町、ラーリに設立され、それ以来乾燥パスタにおいては最高の品質であると専門家たちに高く評価されてきました。 1950年代経済成長の影響で多くのパスタメーカーが近代的な設備に切り替えたなか、ディーノとマリオのマルテッリ兄弟はあえて伝統と品質を選びました。この小さなパスタメーカーはまるで40年代でとどまっているかのようです。いまでは息子のロレンツォも加わり、セモリナに水だけを加えてゆっくりと注意深く練合わせ、ブロンズ製の型で成型し、50時間ほど自然にまかせて乾燥させ、彼らの妻ルチアとヴァレリーアによって袋詰めされます。
パスタ職人の至高の技を食卓へ
4袋セットでお届けします
“パスタ・マルテッリ”
最高のセモリナ挽き硬質小麦粉を原料とし、近代的な機械乾燥によらない昔ながらの伝統的なアルティザンによる製法を未だに守り続けていることが、マルテッリの製造の秘訣といえるでしょう。
このようにイタリアで最も伝統的なパスタは今もなおマルテッリ兄弟夫婦によって作り続けられています。
【味の特徴】
低温自然乾燥のパスタの表面は、高温機械乾燥のもののようにガラス質ではなく、多孔質で小麦粉そのものの香りが高く、表面がざらざらしていてソース等の絡みもよくなります。なおその反面 高温多湿には弱く、粉の風味等が損なわれ、虫等の発生の要因ともなりますのでご注意下さい。
低温自然乾燥のパスタの表面は多孔質で、小麦の味がよくわかります。
ただいま製造中。
大量生産せず、昔ながらのブロンズ製の型に通して押し出すので、表面がうろこ状にざらつくのが特徴。
だから小麦粉の香りが強くなり、ソースとよくからみます。こんなふうに竿にかけて自然乾燥させます。
その為、出来上がりはU形のパスタになります。現オーナーは3代目。オーナー兄弟2家族だけで、昔ながらのパスタ作りをしています。低温乾燥で多孔質のマルテッリのパスタは、専門家の間でも高い評価を得ています。
ONE&ONLY
企業の人材採用業務における、あらゆるご要望にお応えするため、ONEグループでは採用に関わるサービスを幅広くご用意しております。求人広告代理店事業では中途・バイト・新卒採用まで全領域に対応しており、取扱い媒体は400以上ございます。またハイスペック人材を採用するための人材紹介事業、短期から長期まで対応している人材派遣事業がございます。企業の採用成功に向けて、トータルでサポート致します。
サイト制作(採用サイト・企業サイトなど)や集客・プロモーション・アクセス解析など、一連のWebマーケティングサービスを提供しています。
また会社概要パンフレットや、採用説明会やセミナーなどで使用するチラシ・ポスターなどの紙面デザイン・印刷も承っております。“一気通貫”でさまざまなクリエイティブサービスを提供しております。
中小企業様に向けて、低リスクの海外進出支援のコンサルティングを行っています。現地市場・現地人の好み・競合調査・営業戦略の策定・販売チャネルの構築・管理まで海外進出における全行程をサポート。月額25万円~で弊社のコンサルタントが現地で営業代行を行うため、貴社の人材・コストなどさまざまなリソースを解消しながら、海外進出に挑戦いただけます。
新規商材の取り扱いを検討している法人企業様や、フリーとして独立を考えている個人の方とパートナー契約を結び、当社で取り扱っているあらゆる商材を販売いただいています。各種サポート体制や、各パートナー様の販売活動を支援させていただき、当社が持っているノウハウ・実績・取り扱っている商材・取引条件を惜しみなく提供しています。
従業員の勤怠をクラウド管理ができる勤怠管理システムや、マイナンバー管理システムなど、労務に関わるサービスも取り扱っております。無料トライアルがあり、お気軽にお試しいただくことが可能です。コストも低く低価格でのご提供が可能です。
ONEグループでは「No.1,Only ONE」企業を目指すべく、
一緒に活躍できる仲間を募集しています。
産休取得はもちろん、復帰後の働き方も従業員の生活スタイルにあわせて柔軟に対応しています。
社内研修は勿論、媒体社研修や外部研修も充実!入社1年以内でチーフに昇格するメンバーも多数。
社宅制度あり。
遠方にお住まいでも上京しやすい支援制度があります。
それぞれの才能・個性が発揮できる環境を用意。グループ内34職種の中から希望の職種に応募可能。
社内で「myバッグmyハシ運動」を展開しています。買い物は配布のエコバッグで。
お箸は配布の(または自分の)置き箸で。ONEのmyアイテム運動はまだ始まったばかり。
この取り組みが「特別なこと」ではなく、みんなの「当たり前」になるまで、社員みんなで実行し続けたいと思います。
ONEグループは環境省による、日本が世界に誇る省エネ・低炭素型の製品・サービス・行動など、温暖化対策に資するあらゆる「賢い選択」を促す国民運動「COOL CHOICE」に賛同しています。
COOL CHOICE公式サイト