紀元前のはるか昔に、ブドウ畑で自然に乾燥された一粒のブドウがたまたま偶然に発見されたのが最初のレーズンと考えられています。14世紀にはぶどうはヨーロッパにおいて重要な料理材料となり、食文化の発展を支えました。カリフォルニアでレーズンの生産が始まったのは19世紀の半ばころで、トンプソンシードレスレーズンはこのころから生産が始まり、今ではカリフォルニアのレーズンの大半を占めています。
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