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クッキングアップル　グラニースミス

規格：5号ポット植え　接ぎ木1年生苗、

樹高：100cm程度

■クッキングアップル　グラニースミス■

オーストラリア・ニューサウスウェールズ州イーストウッドのトーマス・スミス夫人によって偶然実生から育成された品種で、ビートルズのアップルレコードのシンボルマークに採用されたことで世界中に知られています。果実はサクサクした食感でジューシー、酸味が強いが風味があり、ケーキ・サラダ・パイ等に適しています。生の糖度は6.2％ですが、加熱すると11.6％になります。毎年イーストウッドでは、グラニースミスフェスティバルが開催されます。

■クッキングアップルとは？■
日本ではリンゴは生で食べるデザートアップルが主流ですが、欧米では料理用の品種があり、これらの品種はクッキングアップルと呼ばれ、熱を加えることで香りが際立ち、また爽やかな酸味がリンゴらしい味わいをもたらします。
■クッキングアップル　グラニースミス■
オーストラリア・ニューサウスウェールズ州イーストウッドのトーマス・スミス夫人によって偶然実生から育成された品種で、ビートルズのアップルレコードのシンボルマークに採用されたことで世界中に知られています。果実はサクサクした食感でジューシー、酸味が強いが風味があり、ケーキ・サラダ・パイ等に適しています。生の糖度は6.2％ですが、加熱すると11.6％になります。毎年イーストウッドでは、グラニースミスフェスティバルが開催されます。

Rosaceae　Malus

タイプ（種類、カラー）	バラ科リンゴ属　耐寒性落葉高木品種によっては、自家結実性がほとんどないため、異品種の混植をお勧めします。
規格（お届け状態）	規格：５号ポット植え接ぎ木１〜2年生苗　樹高：100cm程度
樹高	2〜3m程度
植付時期	秋〜春（最適期以外の時期も、ポット植えの苗木の場合は、根を崩さずに植え付ければ、年間を通して移植は可能です。）
開花・収穫時期・量（基準：関東地方）	収穫期期：9月〜10月
栽培方法育て方管理方法作り方	日当たりが良く、排水のよい場所を好みます。通気性の良い肥沃な用土をを好みます。肥料は冬の間に市販の有機肥料を与えてください。剪定は翌年の花芽を出させるために、冬の間に伸びきった枝などの先を剪定して下さい。病害虫はアブラムシや赤星病・黒星病など発生るする場合がありますので、市販の薬剤で駆除して下さい。
用途	野外