ニュージーランドの先住民マオリはのどが痛いときなど体調不良の際はラタのはちみつを食べていたそうです。
自然豊かなニュージーランドの中でも自然の残る南島ウエストコースト地域に自生するラタの木花を蜜源とする生はちみつ。
キャラメルのような独特の味と香りが口の中に広がります。
花の満開期が3〜４年周期といわれており生産量が少なく希少性が高まっているはちみつです。
数ある蜂蜜の中でもヨーロッパでは「特に美味しいグルメハニー」として人気で美食家の評価も高く、
権威ある蜂蜜の品質コンテスト「London International Honey Awards」において金賞を受賞しました。
Raw（生）ならではの芳醇な香り、ラタハニーの品質基準となるラタ花粉（ラタ・ビーポレン）を47％〜最大70％と高含有しております。
採れたてをそのまま非加熱で瓶詰めしました。蜂蜜に本来含まれている酵素が自然に近い状態で維持されています。（抗生物質は使用しておりません）
トーストやパンケーキとの相性は抜群！ コーヒーや紅茶、ヨーグルトやグラノーラ、各種フルーツなどにかけて上質な風味を是非お楽しみください。
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