おたまやの本格手作り味噌キットで、自分だけの美味しい味噌をカンタンに作ることが出来ます。沖縄食塩セットです。
小分けにすれば３グループで味噌作りが楽しめる量です。
※大きめの仕込み樽40〜50型（40〜50Ｌ）に仕込んで下さい。
国産大豆については、発送時期によって品種が異なります。基本的にシュウリュウ、里のほほえみです。
目安として、約26kgの味噌が出来上がります。仕込み後からお召し上がりの目安は、約10ヶ月〜1年後となります。
自分で煮豆から作る味噌は格別です！手間をかけて仕込み、我が家で 仕込む事によって同じ環境を味噌にも与え、そして醗酵から熟成へと時が流れた時、ようやく食べられる喜びは格別です。
| 原材料 | 米糀、大豆、食塩 |
|---|---|
| 内容量 | 出来上がり約26kg 大豆7ｋｇ、砕米糀7kg、沖縄シママース（天然塩）3.2kg、取扱説明書2部 |
| 賞味期限 | - |
| 保存方法 | 冷暗所保存 |
| 製造販売元 | 有限会社おたまや（山形県米沢市）   |
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