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日本酒 地酒 新潟 八海醸造 発泡にごり酒 八海山 Sparkling スパークリング 720ml

542円

日本酒 地酒 新潟 八海醸造 発泡にごり酒 八海山 Sparkling スパークリング 720ml



※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。ご了承ください。

生産者：八海醸造株式会社
生産地：新潟県南魚沼市
内容量：720ml

八海醸造は、大正11年（1922年）に日本屈指の豪雪地帯、新潟県南魚沼市に創業しました。
仕込み水は霊峰・八海山の伏流水「雷電様の清水」。選び抜かれた酒米と人の手で丁寧につくられた麹を用いて、最高の道具と長年の修練で身につけた技術を駆使し、出来うる限りの人為を尽くした酒造りを行っています。
「とにかくいい酒を」の思いを胸に、素材や手間・設備を惜しみなく注ぎ込み、限りない品質の追及に励み、日本の酒文化を継承していく為、日本酒のスタンダードの向上に取り組み続けています。

八海山の伏流水・低温多湿な冬
魚沼人気質・越後杜氏の伝統、酒の神に愛された場所
日本酒は、その地域の自然・風土から生まれた土地の酒です。
八海醸造の蔵がある南魚沼は、酒どころ新潟の中でもまた、屈指の豪雪と低温多湿の冬の気候や、八海山の伏流水でもある「雷電様の清水」の超軟水、雪国が育んだ生真面目な魚沼人気質、そして越後杜氏の伝統と、酒造りにはこの上ない環境です。
かつてこの地を訪れた或る酒造家が「この土地は、神さまが酒をつくるためにつくったような場所だな」という言葉を残しました。
八海醸造ではその言葉を胸に、この地の利を生かした、この地に恥じない真摯な酒造りに日々励んでいます。
人為を尽くし素材を生かす、最高のつくりの結晶
よい酒を造るためには、よい素材を使用する事が最も大切です。
とりわけ、米と水。霊峰・八海山の伏流水である「雷電様の清水」を蔵までひき、仕込み水はもとより、全ての酒つくりで使用しています。
米も五百万石や山田錦をはじめとした酒造好適米を、産地や生産者にこだわって使用しています。
これらの厳選素材を用いて、伝統的な手法に基づき技術に磨きをかけ、出来うる限りの手間をかけ、人為を尽くした造りを実践。
最高のつくりの結晶は、突出するものがないバランスの取れた淡麗な味わいと香り、酒としての旨みがありながら、しかし食事の邪魔をしない、いつまでも飲み飽きない心に残る酒を生み出します。
よりよい酒を、できるだけ多くの人に
一般的には、高品質な日本酒の量産化は極めて困難です。
日本酒の製造工程は他の酒に比べて複雑で、1つ1つの工程では高度な熟練が必要とされる上、昔ながらのつくり方を遵守すると一度に大量の酒はつくれず、大変高価なものになってしまいます。
しかし八海醸造では「メーカーには品質責任だけでなく供給責任がある」との思想のもと、「よい酒を、多くの人に」という課題へ挑戦し続けています。
品質を維持するため、一度の仕込みの白米量は最大3トンと量に限度がありますが、そのかわりに何度も何度も仕込み、回数を重ねて醸す事で、品質と安定した量の供給を実現しています。
人にしかできないこと、機械の方がよいこと
八海醸造では、人とまったく同じ事ができるならば機械にまかせるべきだと考えています。
例えば、機械に向く作業として精米があげられます。大吟醸で使用する米の様に、元々の半分あるいはそれ以下にまで均質に研こうとするには人間よりも機械の方が上手です。
また、米の吸水に関しても、一定以上の量の米を短時間で水に浸すには道具や機械の方が向いています。
酒の味と品質にとって影響の大きい要素となる麹つくりなど「人にしかできないこと」と、安定した量を実現するために「機械の方がよいこと」を見極めながら酒つくりに取り組んでいます。
ITEM INFORMATION

さわやかな酸味と華やかな香り
炭酸の泡が心地よく弾ける
すっきりした後味の発泡にごり酒 発泡にごり酒 八海山
Sparkling スパークリング 発泡にごり酒

発泡にごり酒・八海山は、さわやかな酸味と華やかな香り、炭酸の泡が口の中で心地よくはじける発泡にごり酒です。
厳選した原料米を60%まで精白し、低温発酵により丁寧に醸しあげたお酒に、炭酸ガスを加えて瓶詰めしています。
米由来のふくよかな香味とにごり酒のトロリとした風味、発泡酒ならではの爽やかな味わいが見事に調和しています。
Tasting Note
きれいですっきりとした後味の発泡にごり酒です。
食前酒としてもお勧めですが、濃厚な味の料理やスパイシーな料理、また、フルーツなどのデザートにあわせていただくのもお勧めです。

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色も持ち心地も凄く良い。

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================================================================●この商品に出会うまでは、様々な”栞”を挟んでいましたが、 席を外している間や持ち歩きや鞄の中でしおりが外れたりと苦慮していました。 ※文鎮の時代もあった（習字は、どの様に道具が進化しているのでしょう？）●ある日、Amazonで”お勧め商品広告”を観て”これだ!?”と思い衝動買いしました。 『何でもっと早く紹介してくれなかったのだ!?』と言わんばかりに重宝しています。●良い商品ですが、値段が割高なのがネックかな!?（辛目ですが☆1個減点） 半値くらいなら数個買って持ち歩きたいくらいです。●機能的には抜群なので、値段に見合った耐久性があるかどうか!?【追記】予定です。=============================================================

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棚板は薄い(すべて1cm)が竹でできているので結構丈夫。ねじ穴が最初から空いているので組み立ても問題なくできた。特に変な匂いもしないし、粉っぽくもない。欠点を言えば、引き出しの建付けが悪く入りませんでした。しかたなく引き出しを入れた状態で組み立てを行いましたが引き出しが固くて引き出せません。引き出しの出っ張りを392円のミニカンナで削ったところ、スムーズに引き出し出来るようになりました。また板についている番号シールもべたべたしていて綺麗にはがせませんでした。価格と商品にはおおむね満足しています。

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安っぽい気もしたけど、だから軽いから、まぁええか？！て感じ。青い部分が、ゴムと言われればゴムだなぁて感じで、刃をセットしようとしたらどうやってつけるの？どこも動かんけど？？？？で、この商品ページみたら黒いところを下にゴン！！！て押すの、へ?動くと信じて動かせば動いたではないか、１回目は上に戻ってこなくて、え？？どうすんの？と思ったけどとにかくグルグル回したらパコンと戻った。もう次からは押してるときしか下がらない、手を離すとすぐ上がるから取替刃の足差し込むときに手速く押すとOK。やーーっと、家の中の設備の穴をテーパーに広げることが出来た念願の。きれいに削れた！ハンドルの底が黒い。たぶん黒の部分が取れるんだと思うけど、取るときに押すボタンが穴の中深く入りすぎて指の腹で押せない。これ押したら中に別売りの刃を収納できるのではないかなぁ？と思うのだけど開けることができない。もうちょっとツライチぐらいな作りにしてくれたら指の腹で中に押し込めると思うのに。それとも、ただの飾りか？？気になるからマイナスドライバーで黒い丸のところをこねたら少しずつズレて開けることに成功。黒いエンドキャップの外した裏側に穴がいくつも空いていて刃をさせたけど、注意深く刺さないと刃同士が当たってしまいそうなのと、４本の刃がベタベタだ、ゾッとした気持ち悪くて。粘着系の何かが着いている。そのお陰で素手で穴に指しても押し込んでたら滑って指切るとかも無かったけど。いろいろ書いたけど、これ買えてうれしいです。

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J.a 2
This is a good looking book stand. However, it does not serve the purpose. First, it's too light so it only stands light papers or books. Second, it's way too small to stand anything of even medium size. Third, the price is too high for something so simple. Lesson: do not judge a book by its cover.

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