◆清酒特集:清酒飲用にアプローチ 9月は値上げ前仮需で好調 業務用市場回復へ
2022.11.04秋冬の最需要期を迎えた清酒業界。コロナ禍3年目を迎え、家飲み需要は昨年までの反動で減少しているものの、苦戦が続いていた業務用市場は回復してきた。一部メーカーでは、自社サーバーへの不正アクセス事案が発生し、セキュリティーの厳格化など対応に追われた。原材…続きを読む
『あご入兵四郎だし』から41%減塩しながら、だし素材を2倍に増量することで、満足感のある旨みを実現しました。
*煮出して*
だし1袋(水500cc)うどん、そば、お吸い物、ポトフ、煮物、茶碗蒸しなど。
だし1袋(水700cc)味噌汁 ※味噌は少なめにお入れください。
*袋を破って*
3〜4人前に1袋 チャーハン、野菜炒め、野菜の一夜漬けなど。
お米2合に1袋 炊き込みごはんなど。