◆清酒特集:清酒飲用にアプローチ 9月は値上げ前仮需で好調 業務用市場回復へ
2022.11.04秋冬の最需要期を迎えた清酒業界。コロナ禍3年目を迎え、家飲み需要は昨年までの反動で減少しているものの、苦戦が続いていた業務用市場は回復してきた。一部メーカーでは、自社サーバーへの不正アクセス事案が発生し、セキュリティーの厳格化など対応に追われた。原材…続きを読む
国産赤しそ(紫蘇)使用の赤梅酢
しそ梅酢とは赤しその生葉に梅酢と塩を加え漬け込みし、濾過抽出した色鮮やかなエキス
しょうが漬け、らっきょう漬け、梅干づくりに、梅サワーに、しそ漬け梅に
お好みの調味料と合わせて、サラダドレッシングにもお使いいただけます
原材料:赤しそ液、梅酢(梅、食塩)、食塩