◆清酒特集：清酒飲用にアプローチ 9月は値上げ前仮需で好調 業務用市場回復へ
2022.11.04秋冬の最需要期を迎えた清酒業界。コロナ禍3年目を迎え、家飲み需要は昨年までの反動で減少しているものの、苦戦が続いていた業務用市場は回復してきた。一部メーカーでは、自社サーバーへの不正アクセス事案が発生し、セキュリティーの厳格化など対応に追われた。原材…続きを読む
さかな屋自家製 「とろハタハタ漬け丼」と「ブリコ醤油漬け」のセット （冷凍）（はたはた、白ハタ）添加物未使用
945円
さかな屋自家製 「とろハタハタ漬け丼」と「ブリコ醤油漬け」のセット （冷凍）（はたはた、白ハタ）添加物未使用
脂が良くのったハタハタの醤油漬けとハタハタの卵であるブリコの醤油漬けをセットにしました。
見栄えもしますし、美味しさ倍増♪
一年で一番おいしい時期の脂が良くのったハタハタですので、プリプリとして絶品です♪
この漬け丼に使用しているハタハタは一般に出回っているサイズのものではなく、２０センチを超えるハタハタの中でも特に大きな「とろハタハタ」です。
山陰地方でな昔からなじみのあるハタハタですが、年々この大きなサイズの「とろハタハタ」の漁獲量が減少し、手に入りにくくなっています。
また、生食できる鮮度のハタハタは少ないですので、特に選りすぐったハタハタを使用しております。
こだわっているのは魚だけではなく、漬けダレもです。
鰹と昆布で一番出汁をとり、厳選した調味料で自社にて調合しています。
魚にあわせてダシの濃さを調整しています。
地魚×こだわりの漬けダレが絶品です♪
流水で解凍し、あったかいご飯の上に、お茶漬けに。
〇はたはた漬け（冷凍）2食×80ｇ
〇ハタハタ卵巣醤油漬け（冷凍）約25ｇ
※薄皮が付いている場合がございます。
冷凍出荷
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ハタハタの漬けは食べたことがなかったけれど、美味しく頂きました。
さかな屋自家製「とろハタハタ漬け丼」と「ブリコ醤油漬け」詰合せセット|兵庫県新温泉町 | 三越伊勢丹ふるさと納税
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サイズの会わない段ボールに入れられていたせいで、中の箱は上がつぶれていました。幸い、中のカセットは影響ありませんでしたが、以後改善を求めます。
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さかな屋自家製！『とろハタハタ漬け丼』 (冷凍) 3食入【浜坂産】(はたはた、白ハタ)
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夫が入院して おかゆさんのお供です。
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自家製ブリコの醤油漬け（冷凍）25ｇ（山陰浜坂産）ハタハタのいくら、キャビア風。新鮮なハタハタの卵を特製の醤油に漬けました
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Lを買いましたが、思ったより小さくて素材がかたいので猫が乗りません。色やデザインは可愛いのでケージが華やぐだけにとても残念。乗って寛いで欲しかった・・
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まあ、普通でした。
美味しいことは美味しいですが、ブリコは醤油の味が、強すぎるために本来の風味はありませんでした。
仕方ないんですけどね。
リピートしようとは思わないですかね…。
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