◆清酒特集:清酒飲用にアプローチ 9月は値上げ前仮需で好調 業務用市場回復へ
2022.11.04秋冬の最需要期を迎えた清酒業界。コロナ禍3年目を迎え、家飲み需要は昨年までの反動で減少しているものの、苦戦が続いていた業務用市場は回復してきた。一部メーカーでは、自社サーバーへの不正アクセス事案が発生し、セキュリティーの厳格化など対応に追われた。原材…続きを読む
カリフォルニアのエル・ドラド郡で、パートレットの自然交雑実生により発見された米加州産の西洋梨。
果実は大きく、果肉は滑らかで溶質。甘味が多く多汁。スッキリした甘さとメロンリキュールのような香りで、近年人気上昇中。
アメリカ生まれ山形県東根市育ち。黄金郷の名を持つ洋なし、エルドラド。
生産者が限られるためとても希少な品種です。
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