●配送業者：ヤマト運輸
◆清酒特集：清酒飲用にアプローチ 9月は値上げ前仮需で好調 業務用市場回復へ
2022.11.04秋冬の最需要期を迎えた清酒業界。コロナ禍3年目を迎え、家飲み需要は昨年までの反動で減少しているものの、苦戦が続いていた業務用市場は回復してきた。一部メーカーでは、自社サーバーへの不正アクセス事案が発生し、セキュリティーの厳格化など対応に追われた。原材…続きを読む
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毎年一番最初に収穫される新芽「秋芽海苔」だけを使用して作る焼海苔です。
「手入れ」とは「一番摘み」という意味で、新芽らしい香りとやわらかさが特長です。
味と香り、口どけの良さに優れた千葉産の海苔は、干潟の干満差を利用して育ちます。
海中の養分を摂る時間と海面での光合成を繰りかえすことで、豊かな旨味（アミノ酸）が蓄えられるとともに、
日光に晒されることにより海苔以外の雑藻類も淘汰され、やわらかさが生まれます。
また産地では「常に一番摘み」を標榜し、養殖網をこまめに交換することで、
やわらかい新芽の収穫回数を増やす海苔づくりを行っています。
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実際は防災用ですが、普段のおかずとしても使えるので、ローリングストック用に。味は若干濃い目の印象。熱さなくても味が感じられるような配慮をしているのでしょうか。私はスマホのリマインダーに消費期限を登録し、リマインダーが来たら新しいのを買って、これまで備蓄していたのは食卓に出してます。
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素晴らしき逸品のようです。
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シロハラインコの為に止まり木よりステージのがいいのか？と思い購入。装着してすぐにこのステージで遊んでいたので気に入っていただけたご様子。購入して良かったと思います。
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もともと梅酒が好きでしたが、これは別格でした。いつもロックなのですが、味が濃い目のブランデーのよう、本当に美味しいので、いつもはしないソーダ割りで美味しくいただいています。普通の炭酸水では負けてしまうので強炭酸をセレクト。アイスロックを入れたタンブラーにプレミアムを注ぎ、炭酸水で仕上げ。あとは味わうだけです。悪酔いしないし旨さに浸れるので、本当に飲みすぎないようにしないといけません。プレゼントにオススメできないのはただ一点。Amazonの過失かは不明ですが、箱の裏側にある「百年梅酒プレミアム」のラベルがボロボロでした。もう何本も購入していますが、中身が無事ならいいってものではありません。味が良くても贈り物は見た目が大事。自分用でも結構悲しくなります。良いお酒なので、丁寧に扱っていただきたいです。
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