◆清酒特集：清酒飲用にアプローチ 9月は値上げ前仮需で好調 業務用市場回復へ
2022.11.04秋冬の最需要期を迎えた清酒業界。コロナ禍3年目を迎え、家飲み需要は昨年までの反動で減少しているものの、苦戦が続いていた業務用市場は回復してきた。一部メーカーでは、自社サーバーへの不正アクセス事案が発生し、セキュリティーの厳格化など対応に追われた。原材…続きを読む
ロディア スクリプト ブラック （Rhodia script black）
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写真が４本セットになっていたので 特価商品だと思って注文しました。１本のみしか送られてきませんでした。価格を鑑みて 予想はできたものの残念でした。
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多機能機からの買い替えですが、何とか慣れるように使っています。揚げ物時の温度調整は無いのでちょっと苦労しますね。
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ステンで出来てるので清潔で長持ちするでしょう。目打ちの間隔もつまり過ぎず程よい感じ。できればもっと大きいサイズが良かったな。
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家庭用の小型のノックボックスの中にはフィルターを叩くバーが外れないものがありますがこちらは写真の通り外すことができます。清掃が簡単です。裏側に滑り止めのゴム（ウレタン？）がついてるのも使いやすです。滑りません。ノックする際の安定の問題だと思いますがバーが中心ではなくもう少しどちらかにズレていると私好みでした。しかしながら、総合的に見て家庭用では十分な商品だと思います。
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使っていると折れることはありますが、折れる方向は決まっているので、持ち方を考えれば大丈夫です。私はシンク洗い専用にして、すぐ手の届くところに置いているおかげで今までよりこまめに洗うようになったので、買ってよかったです。
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半熟卵が大好きなのに、何度も固ゆでになってしまい困っていました。この商品は、色の変化が分かりやすいので、失敗することなく、半熟玉子が作れます。とても、良い商品だと思います。(追記)最近、コツをつかみ、白身は硬く黄身はトロトロが作れるようになりました。鍋に玉子とエッグタイマー、水を入れて中火?強火で沸騰させながら、エッグタイマーの赤いところが5分の1位まで色が変わるまで茹でます。色が変わったら、その後、極弱火にして、好みのところで火を止めて、しっかり冷やしてます。私は、保冷剤も入れて急冷しています。お陰で、毎日美味しい茹で玉子を食べられるようになりました。
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