◆清酒特集:清酒飲用にアプローチ 9月は値上げ前仮需で好調 業務用市場回復へ
2022.11.04秋冬の最需要期を迎えた清酒業界。コロナ禍3年目を迎え、家飲み需要は昨年までの反動で減少しているものの、苦戦が続いていた業務用市場は回復してきた。一部メーカーでは、自社サーバーへの不正アクセス事案が発生し、セキュリティーの厳格化など対応に追われた。原材…続きを読む
上立ち香はほとんど感じられませんが、一口含むとアラびっくり!
皮付き種ありの完熟巨峰を彷彿とさせる、ある意味フルーティーでジューシーな味わいです。
とはいえ、一般的な香りプンプン吟醸タイプとは全く異なります。
ぶわっと芳香な旨味が炸裂し、リッチな余韻を残します。
香りがない分くどくなく、食中でも嫌みなく杯がすすむニュアンスです。
濃いめの酒希や肉料理と合わせると後口がスカッといい感じではないでしょうか。
原料米:北海道産きたしずく
アルコール分:17〜18度
精米歩合:70%
日本酒度:−30前後
酸度:5.3前後
酵母:S.yedo(1909)
奈良の地酒、クラフトビール、おみやげ、工芸雑貨などを販売しています。
配送は在庫が有るものは出来るだけ早く出荷するよう務めてます。
毎週火曜日は定休日です。
ぶわっと芳香な旨味が炸裂し、リッチな余韻を残します。香りがない分くどくなく、食中でも嫌みなく杯がすすむニュアンスです。濃いめの酒希や肉料理と合わせると後口がスカッといい感じではないでしょうか。
大倉 特別純米 S.yedo
上立ち香はほとんど感じられませんが、一口含むとアラびっくり!
皮付き種ありの完熟巨峰を彷彿とさせる、ある意味フルーティーでジューシーな味わいです。
とはいえ、一般的な香りプンプン吟醸タイプとは全く異なります。
ぶわっと芳香な旨味が炸裂し、リッチな余韻を残します。
香りがない分くどくなく、食中でも嫌みなく杯がすすむニュアンスです。
濃いめの酒希や肉料理と合わせると後口がスカッといい感じではないでしょうか。
原料米:北海道産きたしずく
アルコール分:17〜18度
精米歩合:70%
日本酒度:−30前後
酸度:5.3前後
酵母:S.yedo(1909)