◆清酒特集:清酒飲用にアプローチ 9月は値上げ前仮需で好調 業務用市場回復へ
2022.11.04秋冬の最需要期を迎えた清酒業界。コロナ禍3年目を迎え、家飲み需要は昨年までの反動で減少しているものの、苦戦が続いていた業務用市場は回復してきた。一部メーカーでは、自社サーバーへの不正アクセス事案が発生し、セキュリティーの厳格化など対応に追われた。原材…続きを読む
熊本県山鹿市菊鹿町の良質なシャルドネを2020年に収穫し、ステンレスタンクにて醗酵、フレンチオークにて1年熟成させた辛口タイプの白ワインです。
<テイスティングコメント>
●外観:輝きのあるやや黄金色がかったイエロー
●香り:オレンジ、桜桃、パイナップルのようなフルーツの香りと 樽熟成によるトーストや蜂蜜のような香りが加わり複雑さと深みが感じられます。
●味わい:しなやかで上品なアタック。やわらかい口当たりと滑らかな酸、クリーミーでふくよかな味わい。
飲んだ後の樽由来のバニラのような長い余韻が美しく心地よいワインです。
■内容量:750ml
■タイプ:白、辛口
■生産地:熊本県
■アルコール度数:13度
■飲み頃温度:16〜18℃
■品種・原材料:熊本県山鹿市菊鹿町産シャルドネ100%
●保存方法:18度以下の冷暗所で振動がない所
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