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色々な 毎日続々入荷 インドネシア マンデリン ガヨマウンテン 100g rainbow-flower.sakura.ne.jp rainbow-flower.sakura.ne.jp

インドネシア マンデリン ガヨマウンテン (100g)

162円

インドネシア マンデリン ガヨマウンテン (100g)

インドネシアのコーヒーは18世紀に植民地支配していたオランダによって持ち込まれ、2020年では世界4位の生産量です。
日本でも6位の輸入先で、特にマンデリンは人気の銘柄となっています。

マンデリンとはスマトラ島北部で生産されるアラビカコーヒーの総称です。
そのためマンデリンの生産地は広大で、小農家から寄せ集める事による品質のバラツキが生じがちです。

このコーヒ豆は公開ムチ打ち刑のニュースで見聞きするアチェ州産のマンデリンです。

生産団体であるティルミジャヤ協同組合はガヨ、ジャワ、アチェ、バタックといった複数の民族かなる約700の農家で構成されています。
多様な民族の協働によって、良質のコーヒー豆が生み出されています。


【焙煎度】フルシティロースト
 一般的にいう「深煎り」の焙煎度です。
 酸味は少なくなってきていますので、酸味が苦手というかたでも大丈夫です。
 苦味、ボディ、甘味が楽しめる度合いです。

 (ペーパードリップのオススメ抽出条件)
  ・挽き方 中粗挽き
  ・抽出時間 3分〜3分30秒
  ・湯温 85-80度



エリア スマトラ島アチェ州ベネルムリア,シンパン・ティガ・レデロン
標高 1,100-1,500m
生産者 ティルミジャヤ協同組合
収穫時期 2021年10月〜12月
加工方式 ウェットハル (スマトラ式)
品種 ガヨ1, ガヨ2, アテン
認証 -

【コーヒー豆の選び方】

お好みのコーヒーにたどりつくには、新鮮なコーヒー豆の中から好みに合う焙煎度のものを選ぶことが大切です。

〈新鮮さ〉
店頭では焙煎してから7日後までのコーヒー豆しか販売しておりません。ネット通販でも7日後までのコーヒーを発送することを約束します。
コーヒー豆は挽くと劣化速度が速くなりますので「豆のまま」がオススメです。
〈焙煎度〉
コーヒーは焙煎度によって味(苦味、酸味)が大方決まりますので、産地や品種より先に焙煎度を選ぶことをおすすめしています。
当店のコーヒー焙煎度については、下記リンク"コーヒー豆の選び方"をご参照ください。
※ 注意喚起の画面が表示されますが、リンク先は当店のHPですので、安心してお進み下さい。
コーヒー豆の選び方 | 神戸・三宮 自家焙煎コーヒー豆屋 コバルト (COBALT)

【コーヒー豆の発送方法】

最初は宅配便(通常便)が選択されています。以下を参考に適宜変更お願いします。

lt;宅配便(通常便)gt;
一番オススメの方法です。最短で届けることができるので、コーヒー豆の劣化を少なくできます。
お届け時間帯の希望が出せるのも便利です。

lt;クリックポストgt;
コーヒー豆の他、商品名の頭に【CP】がある商品だけのご注文にお使いいただけます。通常はお届けまで1〜3日かかります。
送料は500gまでが200円, 600gは無料です。
お届け日時の希望は出せません。

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