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コクのあるブレンド(生豆時500g)

360円

コクのあるブレンド(生豆時500g)

コロンビア ガテマラをベースに力のあるブレンド。

※本商品は生豆時の価格となります。焙煎及びグラインドの価格を含んでおります。なお、焙煎後の量目は焙煎時間により10%〜15%前後少なくなります。


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▼焙煎具合(ロースト) - - - - -

ライト
-20秒
シナモン
-10秒
ミディアム
標準
ハイ
+20秒
シティ
+40秒
フルシティ
+60秒
フレンチ
+80秒
イタリアン
+130秒
甘い香りが漂う抽出しても苦味、甘味、コクはほとんど感じられない。 ポピュラーな浅煎り。強い酸味が残る。味の複雑さやコクの少ないアメリカン。 中煎り。香りがよくてまろやかな酸味が特徴。最もポピュラー。 酸味と苦味の調和もよく出て糖分とのバランスもよい。 ジャーマンローストとも言う。酸味より苦味が強くでる。 酸味はほとんど影を潜め、苦味とコクはピークとなる。 苦味、コクに加え重圧感がでる。クリームを加えて飲むヨーロッパスタイル向き。エスプレッソ風。 豆の色は黒く、表面にオイルが浮いてくる。イタリア式ロースト。アイスコーヒー向き。


▼挽き具合(グラインド) - - - - -

ターキッシュ エスプレッソ サイフォン ペーパー ネル
2 3
4 5 6 7 8
9 10 11 12
13 14 15
16 17 18

ターキッシュ


エスプレッソ


サイフォン・水出し


ペーパードリップ


布・パーコレーター


※赤い番号は各抽出方法・器具の標準値です。
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コクのあるブレンド(生豆時500g)

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中米〜南米産のブレンドのようです。アフリカ系が好きな自分には、コクのあるというよりは、素朴でシンプル。そうは言っても、時間差で酸味やラテン系ならではのすかっとした香りがいろいろに現れるところなどは、なかなかのものです。少しだけ同時購入のモカを混ぜてオリジナルにしたりしてます。
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実家がガス炊飯器だったので、美味しくて懐かしい!買ってとても嬉しい気持ちになりました^o^

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どちらかというと、ふだんわたしは深煎りの珈琲をよく飲んでいます。ところが、こちらのブレンドは、なんとシナモン(浅煎り)で注文。そうしたら、これが大当たりでした!  深いコクを味わったあとに、爽やかでまろやかな酸味を楽しめ、とても美味しいと感嘆! 飲んでいるときは、ブレンドであるが故に、ずば抜けたよい香りといものは感じませんが、素直な香りです。この珈琲を淹れてから一旦部屋を出て戻ってきたとき、部屋に広がっている香りは柔らかくてとてもいいですね。  普段ハイロースト以上で豆を注文していらっしゃる方は、是非一度シナモンローストでこちらの珈琲を味わってみて下さい。新鮮な驚きに出会えると思います。
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ひきかたが、良くわからず、てきとうに、チエックをつけて、頼んでしまいましたら、事前のお電話をいただき、ひきかたに関して説明していただきました。コーヒーメーカーが、目詰まりしてしまうとこでした。丁寧な対応ありがとうございます。 今、27才の娘が、幼稚園の頃から、ママ友で、まとめて頼んでいた頃からの、コクぶれが、今も、飲める幸せ、再確認しました。ありがとうございます!
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いつもは、ガテマラやマンデリン、その他ストレート豆を注文しておりますが、 今回はブレンド豆を注文。 珈琲問屋さんの豆は、今までハズレ無し。 今回もそうでした。 濃い目に淹れて、カフェオレにしても、 ブラックで飲んでも美味しい珈琲でした。
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中南米〜南米の豆中心のブレンドということで、味も香りも軽やかで広がりのある感じです。個人的に「コクのある」というよりはスッキリ目に感じます。品質は高く、嫌いではないです。そういえば焙煎にプライドを持っているお店は中の豆が見えるパッケージであることに気付きました。袋の底まできれいな豆で埋っています。紫外線がどうのというパッケージはごまかしだと思います(遠赤外線でしっかり焼かれているわけですから、紫外線いまさら?ですよね)。
桜桐 3
思った以上に明るくて眩しいくらいでした。明るさの段階があれば良かったかな。拡大鏡の吸盤がすぐ取れてしまって残念です。

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ビタクラフトのオレゴン両手鍋22cmにピッタリはまります。蓋もアリゾナだとはまらず、動くと開いてしまうみたいですが、オレゴンは大丈夫です。(隙間はあきません。)そのほかにもティファールの圧力鍋22cmもピッタリです。こちらは圧力鍋なので蓋は合いませんがオレゴンの蓋が使えるので…ティファールの方は鍋が大きくスティーマーまでの隙間がたくさんできるので、餅米を蒸したり、米麹用のお米を蒸したりするのに使用しています。日本製なので安心だし、質も悪くなさそうです。蒸し物も美味しくできます。購入してよかったです。

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