◆清酒特集：清酒飲用にアプローチ 9月は値上げ前仮需で好調 業務用市場回復へ
2022.11.04秋冬の最需要期を迎えた清酒業界。コロナ禍3年目を迎え、家飲み需要は昨年までの反動で減少しているものの、苦戦が続いていた業務用市場は回復してきた。一部メーカーでは、自社サーバーへの不正アクセス事案が発生し、セキュリティーの厳格化など対応に追われた。原材…続きを読む
赤ワイン フランス M.シャプティエ リュベロン ルージュ ラ シボワーズ 2019 750ml
437円
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生産者：M.シャプティエ
生産地：フランス/コート・デュ・ローヌ
品種：グルナッシュ・ノワール、シラー
味わい：辛口
ボディ：ミディアムボディ
タイプ：赤
内容量：750ml
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M.シャプティエは、1808年ローヌの銘醸地タン・エルミタージュに創業してから7代目ミシェル・シャプティエに至るまで、一貫した家族経営のもと畑を守りテロワールを尊重する姿勢を貫く造り手です。
テロワールやその年の特長を土壌に語らせ、それを純粋に表現することが現当主ミシェル氏の哲学。自然に敬意をはらって造られる、テロワールの個性やニュアンスの差をそのまま写真の様に写し取ったワインはまさしく芸術作品ともいえます。
世界中のワイン専門家や著名なソムリエが一目置く存在であり、ロバート・パーカー氏に「地球の輝き煌めく光のひとつ」「これ以上に並外れたワインを造り出すワイナリーは世界中探しても殆どない」と言わしめたエルミタージュ最高峰の造り手です。
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M.シャプティエの「テロワールやヴィンテージの個性を土壌に語らせ、表現させる」という哲学に基づいたワイン造り。 そのワイン造りの中で最も重要な役割を果たすのが1991年から自社畑に採用し始めたビオディナミ農法です。 ビオディナミ農法は、生命体の統一性、抵抗力を高め、大地・空・地球・生態系の間に調和のとれた生命条件を創り出すことを目的とした究極的に自然へ寄り添った農法で、テロワールひいてはブドウの個性を守っています。
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届いてから1日使いました。購入前から気になった点についての感想：①開封後に水を入れてすぐ使えると思いましたが、上の蓋を開けたら中のスペースに吸水ポンプが入っていました。水を入れる前に、さきにそれを装着する必要があります。（説明書の「準備」の所に書かれていなかった）②ライトが消せないのでは、、とちょっと心配していましたが、ちゃんと消せます。本体からも消せるようですが、リモコンのほうは簡単でした。③上の本体と下のタンクの部分は完全に分かれています。上が下にハマって乗っているような感じで、安定性は大丈夫だと思います。動作については、①とても静かです。②吹き出し口が360度調整できるところは便利です。③水タンクが丸見えというシンプルな作りですが、減り方が一目瞭然で、使って安心感があります。いい買い物できたと思います。
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