◆清酒特集:清酒飲用にアプローチ 9月は値上げ前仮需で好調 業務用市場回復へ
2022.11.04秋冬の最需要期を迎えた清酒業界。コロナ禍3年目を迎え、家飲み需要は昨年までの反動で減少しているものの、苦戦が続いていた業務用市場は回復してきた。一部メーカーでは、自社サーバーへの不正アクセス事案が発生し、セキュリティーの厳格化など対応に追われた。原材…続きを読む
※松葉蟹(セコガニ)は悪天候で海が時化た場合は水揚げ及び入荷がございませんので、お届け希望日をご指定された場合もご変更のお願いする可能性がございます。当店からのメールを随時ご確認いただきますようお願いいたします。
毎年11月6日に解禁する日本海 山陰 鳥取県の最高級カニ 松葉がに(マツバガニ)
※こちらはメス(親蟹)のセコ蟹となります。香箱ガニ、セイコ蟹とも呼ばれ、甲羅の内外に持っている卵(内子と外子)が最大の魅力、オスと比べ身の可食部分は少ないながら、卵とかにみそ、蟹身を和えて食べるのが人気です。
※こちらは水揚げ時に脚1-2本折れの訳ありB品のお徳用商品となります。
■鳥取県産【浜ゆで】松葉蟹 訳あり セコガニ[小]約500g(4-5尾)※1尾あたり約100g目安
■食べ方: かに身・甲羅の卵・かにみそを贅沢にほぐして、セコ蟹丼、お寿司がおすすめです。お酒との相性も抜群で、お味噌汁やセコ蟹鍋は出汁がよく、雑炊も人気です。
■賞味期限: 2日以内(要冷蔵)
※ゆうパック(冷蔵便)
※出荷地: 鳥取市(賀露港)、離島へのお届け不可
※セコ蟹漁は11月から12月までの2ヶ月限定となります。
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