◆清酒特集：清酒飲用にアプローチ 9月は値上げ前仮需で好調 業務用市場回復へ
2022.11.04秋冬の最需要期を迎えた清酒業界。コロナ禍3年目を迎え、家飲み需要は昨年までの反動で減少しているものの、苦戦が続いていた業務用市場は回復してきた。一部メーカーでは、自社サーバーへの不正アクセス事案が発生し、セキュリティーの厳格化など対応に追われた。原材…続きを読む
かめびし にがり入り こいくち醤油 900ml 濃口醤油
527円
かめびし にがり入り こいくち醤油 900ml 濃口醤油
■1753年創業、老舗伝統の製法「むしろ麹製法」で作り上げられた
にがり入りこいくち醤油
国産大豆を二年間熟成させた、普通の煮炊きに手軽に使える醤油です。国産大豆、国産小麦を使用し、塩にもこだわり、天日干しあらびき塩に天然にがり（国産）を加えて海水の組成に近づけて仕込んでいます。遺伝子組み替え大豆を使用していないことはもちろん、保存料も使用しておりません。昔ながらの木桶の中で長時間自然な温度に包まれて発酵させることによってバランスのよい旨みと深い味わいが生まれます。古い蔵には230種類もの独自の酵母菌が棲みついており、この自然界の微生物の力で大豆の旨みがゆっくりと引き出されます。しっかりしたのびのよい風味は、薄めても水っぽくなりません。
■江戸時代から250年余り続く伝統 - かめびし醤油
江戸時代中期宝暦三年（1753）創業の「かめびし」は、創業以来伝統の製法を守り続ける日本で唯一の「むしろ麹」の蔵元です。かめびしは自分で麹をつくることだけでなく、「むしろ麹」にこだわります。 2003年に18棟の建物が有形登録文化財に指定され、そのうち15棟がもろみ蔵、そして敷地の真中にはむしろ麹室があります。
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| 1753年創業の老舗伝統の製法「むしろ麹製法」で作り上げられた にがり入りこいくち醤油
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かめびし にがり入り こいくち醤油 900ml 濃口醤油
この商品は味に濃くがありとても美味しいです。
色は濃いですが塩辛くないし何にでも合います。
さすが江戸時代から続く醤油だけあって料理の味付けが奥深くなる感じです。
同じかめびしのうすくち醤油とセットでキッチンに置いておきたいです。
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市販の３倍希釈めんつゆに、いりこ粉末と本品を少量加えています。
きしめんなど、ちょっと濃いめのつゆにすると、非常においしいです。
刺身に使っておいしいのは、言うまでもなく…です
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６０w相当のミニクリプトン型蛍光灯からの交換で購入しました。交換したらとにかく明るい！他のレビューでちょっと暗いとの感想もありましたが、私にとっては雲泥の差でした。まぁ蛍光灯は経年で少しずつ暗くなるので、それと比較するのもどうかと思いますが、おそらく白熱のミニクリプトン電球と同じかそれ以上の明るさはあると思います。あともう1点、6個セットでの購入でしたが正直1個くらい初期不良があるのかな？と思ってましたが6個とも正常品でした。まだ使用始めたばかりなので、耐久性に関しては不明ですが良い製品と思います。
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初めて購入しました｡知人からこいくち醤油を使うなら天然塩を使ったものが良いと聞き､今まで使っていたメーカー品から此方の商品に替えました｡確かに塩辛い感じがとてもマイルドで濃い味好きの私にはピッタリでした｡是非共リピートしたいと思う商品でした｡
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味は、濃いめな感じがしますがこれがまた、何とも言えない美味しさで一般に売ってあるのはもう使えないかも(≧∀≦)
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SNSで見て気になり購入、期待以上！とはいきませんでした…驚く程の汚れ落ち！ともいきませんでした…あと、においが強めで気になります。でも、色んな用途で使えるようなので1本あれば便利だと思います。
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静音性を売りにしているとの事ですが、本当に静かで驚きました。静かな場所でなければ稼働しているかさえ分かりません笑肝心の冷却機能ですが、かなり冷えます。長時間つけたままにしていたら、外して10分近く経っても首が冷たいままでした。ヒーター機能は季節柄まだ試していませんが、クーラー機能より長持ちするらしく、冬に期待ですね。耐久性は分かりませんが、屋内の使用に限定すればまぁまぁもつのかなと思います。気になる点があるとすれば重量です。ヘッドホンは首にかけているものと考えれば軽いのですが、装着感、圧着感は程々にあります。まぁこれは作り上仕方ないですね。総評するとこの夏が楽しみになる商品です！！
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頭がボール型で小型だったので目の上下のシワなど細かいところに期待して購入。暗い部屋で試したらプラズマのパチパチが見えて楽しい。いきなり強だと怖いのでまずは弱からスタート。今のところでは満足でこれからのシワ改善が楽しみ。
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