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小麦粉の違いがわかるよう、2種類のうどん用の小麦粉をお届けします。
●「さぬきの夢」は香川県農業試験場が開発した、讃岐オリジナルの小麦です。上手く打つには、少しコツが必要ですが、味わい深い「さぬきの夢」ならではのうどんに仕上がります。
●「讃岐すずらん」はASWベースの代表的なうどん粉銘柄です。誰にでも簡単に、うどん専門店の手打ちうどんを打つことができます。

※当商品は、製造を木下製粉株式会社で行い、販売をファリーナコーポレーションが行っています。


讃岐で小麦粉・小麦関連商品の製造をして70年以上「木下製粉株式会社（販売・運営：ファリーナコーポレーション）

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大変丈夫なビニール袋です。長さが７０ｃｍあるのでタラなど頭を落とせばしっかり入ります。しかも掃除機で空気を抜いてしっかりねじって口を結べば半真空状態で冷蔵庫で熟成できるので美味しくいただくためには必需品です。最後は，魚を処理した生ごみをパーチ紙やミートペーパーなどの濡れても破れにくい紙に包んでこの袋に入れてしっかり口元を結べば殆ど臭いも外に漏れず，重宝してます。釣った魚の熟成保存から最後は生ごみ袋と無駄なく使えて満足してます。

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手打ちの讃岐うどん教室に行きハマったので、おすすめされたこちらの粉を注文しました Amazonよりもこちらの方が安いしポイントも付くのでさっそく購入 発送はとても早かったです 初心者がはじめての手打ちうどんに挑戦しても、とても良い美味しい讃岐うどんが作れました 全く連写して見た目もきれいなうどんが作れるように練習したいので、今後もよろしくリピートすると思います
うどん県で製造されているうどん粉2種でうどん作り～ : OYATSUやGOHAN 作ってたのしい・食べてたのしいこと Powered by ライブドアブログうどん県で製造されているうどん粉2種でうどん作り～ : OYATSUやGOHAN 作ってたのしい・食べてたのしいこと Powered by ライブドアブログ
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普段は2cm高くらいのインソールを買いますが昨年買ったサマーブーツとハイカットのスニーカーに使ってみたくて今回思い切って4cmを購入！ブーツの方は高さが合わずに使えませんでしたがスニーカーは良い感じで収まりました。4cmは履ける靴が限られますが仕方ないですね。。慣れるまで歩き方に注意が必要です。最初はつまずきそうなりましたがだんだん慣れてきました。でも長時間の歩行は避けた方が良いかも。いきなり4cmではなく、まずは3cmで様子を見た方がいいかもしれませんね。素材はとても軽くて弾力性があり良い品質です。すぐに足に馴染みました♪

塩水を与えた後の寝かしの時間で麺が伸びなくなるようです。伸びる時に５～８㎜厚さに伸ばせると良いですね。3㎜厚さだと薄い麺になると思います。 　最初は、作り方が分からなくて、10㎜ぐらいの太さに切ったのですが、中まで熱が通らず、小麦の芯が残った感じでした。が、味はうまかった。２回目は、寝かせの合間に硬さを確認して、良く伸びそうな時に3㎜厚さまで伸ばしました。薄いとうどんの味が良く分からない。また、寝かせが短いと越が無いかもしれません。手早く２０回の足踏み３セットを行い。伸びるうちに厚さ8㎜まで伸ばす。そのような工夫が必要と思います。
お試しの企画大変いい商品だと思います。国産で、うどん用の粉。今回は、ホームベーカリーのうどん機能で粉による違いを確かめたくて購入しました。袋に書いてある推奨量が500gなので、手打ちで2回分と考えると納得の量なのですが、ホームベーカリーでは一回が300gだったので、2袋あけてしまうより、使い切ろうと思って、まだ比較に至らず。粉は開けると使い切りは早いに越したことはないので、その点で☆はマイナス1です。 おまけの打ち粉が、大変活躍してくれています！パスタなどの他の麺の時にも少し使用しています。 トータルでは、初めての粉に対する不安も小さく試せて、打ち手が忘れがちだけれども、のしの時に大変重要な打ち粉をつけてくださるなど誠実な対応で、とても良いと思います。
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刃物に弱いです。植木ばさみでも電動バリカンでもすぐに切れてしまいます。今日は充電池バリカンの刃先が当たっただけで指が切れて、外科で５針縫いました。チェーンソー刃など当たったら大事故になります。

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讃岐うどんのすずらんでうどんを作りました。美味しく頂きました。市販の中力粉と全然出来上がりの違いがわかりました。
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子供と一緒に作りました。大変良く出来ました。水と塩分りょうの比率も書いてあり、作り方も教えてくれてるので、子供とも楽しく出来ました。ほとんど子供に作ってもらいましたが、コシがありツヤもあり市販とは全然違う大変美味しいうどんになりました！子供も大喜び。500gを大人2人子供2人で食べました。充分でした。多いくらい。ちなみに一緒に作った子供は小6です。休みの日に子供と作るのはとても楽しかったです。次がまた待ち遠しいですよ。ありがとうございました！
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