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傷あり・ショットのずれ・ハンドルの欠けなどで１級品としては販売不可ですが使用上の問題がない牛刀包丁を当店スタッフがランダムにて発送させていただきます
製品の特性上返品交換は不可となります
モリブデン鋼（aus-8）を使用した包丁を発送させていただきます
モリブデン鋼とはサビに強く耐久性も持ち合わせた万能な鋼材で家庭用におススメの鋼材です

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DIY初心者 4
部屋に間仕切り壁を作りビスを打てる様に下地を入れる為に購入しました。メーカーの説明通り。下地取付は楽でした。

Bebe 5
店頭で試し書きして惚れました。この細さは買わなかったけど別の色を買って、黒も欲しくなってAmazonで。発色や色止まりが良くてほんとにめちゃめちゃ気に入ってます。カラーも豊富でセンスいい色ばかり。私は擦れば感じないです。スルスルかけて、もっと描きたいと思わせてくれるペン。久々のヒット。今までは結局カラーペンはサラサ、黒や業務用はジェットストリーム選んでました。

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Amazon カスタマー 5
リョービVC-51用に購入。小型丸鋸、ジグソー用に集塵機を使うのでさほど強力吸引は必要なし。十分に減速できるので騒音まき散らかさない回転数にコッキンギもなく調整できるので購入して正解だった。（これを買う前に、Amoq543取り扱いの１８００Ｗ１１０Ｖを購入したが余り減速できないのと、モーターがコッキングしてしまったので本品を購入）。　本品の、調速、最速の説明書なかったので正しいかわかりませんが　最速を”６”位にして調速でスピードコントロールするとモータ停止せずに加減速丁度良い感じ。いずれのボリュームも余り小さく設定せずにモータが停止しない範囲で使うのが良さそう。

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結婚して35年使用していた包丁が何度も研いでいたため刃の芯材が刃の表面に出てきたため買い替えました。以前使用していた物は165㎜でしたが210㎜にしました。届いた商品は美品でどこが訳ありか疑うような物です。MACのシェフナイフでした、訳ありでなければ7000円以上するものを半額以下で提供していただきありがとうございます。切れ味抜群です。妻曰く恐ろしいほど切れ味抜群、とのことです。重さも以前使用していた包丁とほぼ同じくらいです。クラフトマンシップが感じられる一品です。
色々と対応して貰えた上にとても満足のいく物が受け取るとこが出来ました今回は210mmを購入してみました コンビニのカレーパンを切ってみたんですが潰れず凄く綺麗な断面で切る事ができるほど切れ味がいいです！ほんとにいい買い物が出来たと思っています！
とても切れ味が良いというか、スパッと気持ちいいです。ずっと鍛冶屋さんが手作りした包丁を使用してきましたが、その包丁がダメになってきたのと、料理人の方が使っている牛刀を使ってみたくて、お試し気分で購入しました。あまりの切れ味に、子ども用として、短いタイプも購入しようかと考えています。
Amazonレビュー素人 1
自分でやってみましたが、ダメでした。購入したらやっぱりプロに任せるのがいいです！

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「ワケアリ」ということですが、どこが「ワケアリ」なのかわからないほどきれいな商品でした。210mmを購入しましたが、商品はOEMで生産しているMACのシェフナイフ(牛刀)でした。 MACのサイトにも書かれていますが、ブレードは顎から切っ先にかけて徐々に厚みが薄くなるように作られています。この価格帯でこのような手間のかかる方法で製造しているのは、井之口刃物くらいかと思います。新品の刃物を購入したら必ず簡易顕微鏡で刃先の研ぎ具合をチャックしていますが、この包丁の刃はとても丁寧に研がれています。藤次郎もよく研がれていますが、井之口刃物も同等だと思います。鋼材は愛知製鋼のAUS8ステンレス刃物鋼(モリブデン・バナジュウム鋼)を使用しているとのことですので、硬度はHRC56～59程度でしょうか。切れ味/刃持ちと研ぎ安さのバランスが取れた使いやすい硬度だと思います。
久高 将樹 4
ピッタリ！

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カット干し柿ひとは柿
ずっと安い包丁セットを使っていたんですが いかんせん切れ味が… 貰いものだったので何年か使用 切れ味の悪い包丁は 料理の楽しみ半減、手間だけかかる感じ？ いい加減、ちゃんとした包丁欲しくなって ネットを彷徨いこちらの包丁に辿り着きました！ レビューにあるように どこに傷？悪いところが見つからない位 切れ味抜群、重さもいいですネ！ 180と短めを購入したのですが いい包丁でしたので 210の包丁を追加注文させていただきました
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