日本酒　純米吟醸一度火入れ原酒　まんさくの花　MK-Z　720ml　秋田県　日の丸醸造

534円

日本酒　純米吟醸一度火入れ原酒　まんさくの花　MK-Z　720ml　秋田県　日の丸醸造

特約店限定1200本のこだわり酒！
白麹仕込み、甘みを帯びた酸味が特徴のMKシリーズ！
MK-ZはMansakuKouboProjectZの略称で、まんさくの花とは全く異なる味わいに挑戦したお酒です。焼酎用の麹である白麹を配合し、独特の酸味を生み出しました。
酸味の少ない酵母と白麹を掛け合わせたので、酸の構成はクエン酸の割合が非常に高いです。掛米に当社オリジナルの原料である「日の丸」を使用し、クエン酸と旨味が混じりあった複雑な味わいです。
昭和50年代に旧醸造試験場で保存されていた酵母を使用。
協会14号の系統に近く、爽やかな酸味が特徴です。
この酵母に白麹をブレンドしました。
白麹の使用比率はMK-Xよりも高くし、より特徴的な1本を目指しています。

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「ギフト包装につきまして」
当店では「ギフト包装」のサービスを行っております。
箱付きの商品につきましては、基本無料でございます。
箱無しの商品につきましてはギフトボックス代のみ追加料金を頂いております。
注文入力画面にて「ギフト包装無料」となっておりますが、注文承諾メールにてギフトボックス代の加算をさせて頂いております。ご了承下さいませ。
ご不明な点などありましたら遠慮なくお問い合わせ下さいませ。白麹を一部使用、クエン酸と複雑な酸味が濃密に混じりあう！ ■蔵元　日の丸醸造（株）
■原料米　麹米・兵庫県産山田錦、掛米・秋田県産日の丸
■日本酒度　-0.5
■精米歩合　50％
■アルコール度数　16度
■酸度　1.8

MK-ZはMansakuKouboProjectZの略称で、まんさくの花とは全く異なる味わいに挑戦したお酒です。
焼酎用の麹である白麹を配合し、独特の酸味を生み出しました。
酸味の少ない酵母と白麹を掛け合わせたので、酸の構成はクエン酸の割合が非常に高いです。
掛米に当社オリジナルの原料である「日の丸」を使用し、クエン酸と旨味が混じりあった複雑な味わいです。

"MK"とは、「Mansakunohana Koubo project」の略です。
MKシリーズは、当社が通常使用していない酵母を使用し新たな味にチャレンジする、社長と杜氏の隠し酒シリーズです。
2019年のMKシリーズから「白麹」を使った日本酒造りに挑戦しています。
「白麹」とは焼酎用の麹で、柑橘類や梅に含まれるクエン酸を多く生成します。
そのため、心地良い酸味が特徴の日本酒が醸されます。
「白麹」は製造時の温度管理等も他の麹とは異なり、細心の注意が必要となります。
酒母や麹のバランスを工夫し、甘味と酸味が特徴的なワインテイストの味わいに仕上げています。
通常のまんさくの花とは味わいが大きく異なるので、ラベルもワイン風のデザインにしました。
そんなMKシリーズには、お猪口や徳利よりもグラスがよく似合います。
冷やすと味わいが引き締まるので、よく冷やしてお洒落なワイングラスでお愉しみください。 ■定休日について
注文は24時間365日受け付けておりますが、毎週水曜日は定休日とさせていただいており、メールの返信、お問い合わせは翌日のお取扱となりますことをご了承いただけますよう、よろしくお願いいたします。
■ギフト包装・熨斗について
ギフト包装・のしを無料（箱無し商品には箱代のみ加算となります。）にて承っております。お気軽にご利用下さいませ!
https://store.shopping.yahoo.co.jp/kimuraya/a5e9a5c3a5.html
■販売について
未成年への酒類販売はいたしません。「飲酒は20歳になってから」
■お問い合わせ先
木村屋では、ネット販売だからこそ親切・丁寧なサービスを心掛けています。ご質問がございましたら遠慮なくお問い合わせ下さい。
休業日以外の10時～19時まではお電話でのお問い合わせも受け付けております。
【電話番号】0270-32-0015　【ファックス番号】0270-31-1930　【販売責任者】木村和正
■お支払い方法
クレジットカード・paypay
商品代引(注文金額　1円～10000円　手数料330円・注文金額　10.001円～　手数料440円・注文金額　30.001円～　手数料660円・注文金額　100.001円～　手数料1.000円　)
銀行振込(前払い)・郵便振替(前払い)がご利用いただけます。
■在庫について
在庫管理には細心の注意を払っておりますが、実店舗での販売もおこなっておりますので実際には「在庫切れ」になってしまう場合がございます。
万が一ご注文の品が在庫切れになってしまった場合には直ちにメールにてお知らせさせて頂きますのでご了承頂きますようお願い申し上げます。

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商品詳細【AS-05】純米吟醸一度火入れ原酒 MK-Z 720ml-[まんさくの花醸造元日の丸醸造オンラインショップ] 商品詳細【AS-05】純米吟醸一度火入れ原酒 MK-Z 720ml-[まんさくの花醸造元日の丸醸造オンラインショップ]

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