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カンホアの塩石臼挽き 500g メール便で送料無料

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329円

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ベトナムのカンホアは、仏領インドシナ時代からの天日塩の名産地。
ここに専用の天日塩田を作り、海水だけを原料に独自の天日製法で作られた天日塩、それが「カンホアの塩」です。
ナトリウムだけでなく、マグネシウム・カルシウム・カリウムなどの成分が含まれており、『海のような、深く豊かな味わい』が特徴です。

　その味を生み出す３つの特徴・・・原料と製法

１．原料は海水１００％

きれいなベトナム・カンホアの海水だけが原料です。
海水を濃縮して得られる様々な成分だけで調えられた味の塩です。

２．天日だけで作る塩

海水から完成までおよそ２〜３ヶ月。人工的な加熱をせず、天日だけでゆっくりと塩を結晶させます。
ソーラーパネルさえ使わず、太陽光エネルギーと自然風だけで作った天日塩。また収穫後も天日に干して乾かしています。

３．独自の天日製法

カンホアの塩独特の深く豊かな味わいは、天日製法といっても独自の方法だから。海水全体の様々な成分の様々な味を、（複合的に）織りなすことで、まるで海のような、深く豊かな味を作り出しています。

　【石臼挽き】・・・一番溶けやすく、最も使用範囲の広いタイプ。
【石臼挽き】は、粒の大きい【結晶のまま】を、溶けやすいよう石臼で挽いて細かくしたものです。

スープ、汁もの、ソース・タレ、ドレッシングの類はもちろん、パンの生地、漬けもの、練りもの、煮もの、自家製の梅干し、味噌、醤油など、幅広く一般使いにどうぞ。

【石臼挽き】の粒

■原材料名海水 (ベトナム・カンホア)

■内容量 500g

■工程天日、粉砕
（海水だけを原料に、天日だけで塩を結晶させ、石臼で挽き、それをさらに天日に干しています。）
■栄養表示成分
　（100gあたり）熱量： 0kcal
たんぱく質： 0g
脂質： 0g
炭水化物： 0g
ナトリウム： 33.76g
マグネシウム： 780mg
カルシウム： 620mg
カリウム： 250mg
(食塩相当量) ：(85.82g)

■関連キーワード
人工的な加熱をせず、太陽の光と自然風だけで作った天日塩。

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化学生成された塩化ナトリウムが体に良くないので、極力天然のものを探してみました。　マグネシウム含有量も豊富で味も良いのですが、お湯で溶かしてもチョットだけ結晶分が最後まで残ります。パスタを茹でる時に使うと、鍋の底に結晶の粒が残りパスタにくっついてしまったのが残念でした。

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天日干しの塩を探していて見つけました。他の方のレビューも良かったので試しに購入。今年はこの塩でお味噌の仕込みをしてみました。秋の仕上がりが楽しみです♪残り少なくなったのでリピしました。

塩難民な私。これが良いと聞けばすぐ取り寄せしちゃうのですが最後にたどり着いたのがこちらのカンホアの塩でした。早速おにぎりを握りましたが美味しい！スゴク美味しい！お米との相性が良い塩だと思いました！！

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やや小さめサイズを探していてこちらを見つけました。コンパクトにたたんでカバンにしまえるので便利です。

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ＮＣ機器とＰＣを接続するのに使いました。適度な長さがあり、ケーブルの接続も簡単です。

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JBL4312Gのスピーカーを購入したのをキッカケに、木製のインシュレーターを探していたところ当商品のデザインと丁度良い大きさに魅力を感じ購入に至りました。因みに以前は山本音響工芸さんの黒檀製のキューブ型インシュレーターを使用していました。換装した感想まずデザインはとても良い。黒木目のスピーカーにアクセントが入り気に入っています。未塗装のアサダ桜に比べとても高級感がありますね。サイズもこのスピーカーに丁度良いように思います。そして大きく変化したのが低音の伸び。マイルドな味付けになり伸びと響きが軽減されたので、ん?ちょっと物足りないかな？と感じましたが（33mm角の黒檀3点置きで使用していたので当然ですよね）高中低のそれぞれのバランスを見直すことで、全体的に完成度の高い温かみのある音を鳴らしてくれるようになりました。安定性については、インシュレーターが大きくなった分安定性は増したのは間違いありませんけど、アサダ桜全体がクリアー塗装されて光沢がでている程なので、底面の摩擦抵抗が少な過ぎるように感じます。手でスピーカーの横を軽く押すだけでインシュレーターごと動くくらいです。スピーカー使用時に問題はありませんが、大きな地震がきた時の事を考えると不安を感じます。若干の踏ん張りが出るよう底面だけ番手の細かいサンドペーパーで軽く研磨してやる方が良いかも知れません。あと4個1組なので2組購入して、3点支持で使用していますが、3点支持で使用する方も少なくは無いと思いますので3個1組の販売をしていれば親切なのになと思いました。金属製のインシュレーターではちょっと聞き疲れると思う方にはお勧めできる品です。

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