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「赤缶」の愛称で昔から変わらぬ味を守っています。選び抜かれたスパイスが色・味・香りにおいて最高の演出をします。
世界諸地域から輸入した高品質の香辛料を厳選し、長い経験と独自の製法によって製造されております。
◆カレーライス(中辛50皿分)の作り方◆
肉2000g、タマネギ2000g(中10個)、じゃがいも2000g(大10個)、にんじん1000g(中5本)、たまねぎ1000g(中5個)みじん切り、油300g、小麦粉360g、固形スープの素10個、水4600ml、エスビーカレー80g
(1)みじん切りのたまねぎをきつね色になるまで炒めます。
(2)他の肉・野菜を炒め、(1)と水と固形スープの素を加えて煮込みます。
(3)フライパンに油と小麦粉をいれ弱火できつね色になるまで炒め、カレー粉を加えてよくまぜます。
(4)(3)を(2)の煮汁でのばして鍋に移し、お好みで塩・砂糖などで味をととのえて出来上がりです。
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