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ナツメ(棗)は 中国五果のひとつとして知られる果樹で、夏に芽吹くことで「夏芽」が名の由来といわれています。1本で実をつけ、丈夫で栽培しやすい果樹です。
新梢の葉のつけ根に黄白色の花を咲かせます。つやつやとした実は、赤味を帯びると美しく カリッとした食感でさっぱりとしたリンゴのような味です。鉢植えもできます。
健康果実として知られる実は、ビタミンCやミネラルなど 栄養価が高く、健康食品や漢方などの原料に使用されています。生食のほか、ドライフルーツや砂糖漬けなどの菓子、料理、果実酒、ジュース、なつめ茶など いろいろな楽しみ方ができます。
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