ふるさと納税 長野市 信州・石臼挽き手打ち生そば

信州蕎麦の極小産地から受け継がれた石臼挽き手打ち生そば 信州の契約農家を中心に厳選された玄そばを仕入れ、石臼挽きした挽きたての蕎麦粉を使用した職人による手打ちそばです。
挽きたて打ちたての手打ち蕎麦をすぐに袋に詰め、
急速冷凍することにより風味をとじ込めることで、香りや食感が落ちることなく
ご家庭でも打ちたてそのままの鮮度を味わって頂けるようになりました。
届いたその日に召し上がらなければならなかった生蕎麦ですが、
賞味期限が格段に長くなることで、お好きな時に打ちたてと変わらない風味豊かな生蕎麦を
お召し上がりいただけます。

■生産者の声
手打そば そば信は、蕎麦の名産地『信州・長野』の
道の駅第一号として登録された(※)「道の駅信州新町」にて1988年に開業致しました。
蕎麦の極小産地と言われていた左右(そう)高原から受け継がれた、
力強い地域の蕎麦を提供しております。

信州は蕎麦の名産地と知られ、澄んだ水と空気に恵まれ、
「そば県」としての長い歴史があります
そんな信州で長年にわたり手打蕎麦店を営み
「信州の郷土料理を多くの方に召し上がって頂きたい」
そんな思いで、日々美味しいそばを追求しております

(※)長野県庁HP調べ

■お礼品の内容について
・石臼挽き手打ち生そば[4人前(一人前180g)]
　　製造地:長野県長野市信州新町
　　賞味期限:発送日から1ヵ月
・特製そばつゆ(信州産本わさび付き)[4人前(1人前80ml)]
　　製造地:長野県長野市信州新町
　　賞味期限:発送日から1ヵ月


■原材料・成分
[手打ち生そば]
原材料:そば粉(国内製造)・小麦粉 (一部にそば、小麦を含む)
内容量:180g(1人前)
栄養成分表示(推定値)100gあたり
熱量274 kcal たんぱく質9.8 g 脂質1.9 g
炭水化物54.5 g 食塩相当量 0.002 g
[そばつゆ]
原材料:醤油、削り節、昆布 /調味料(アミノ酸等)(一部に大豆を含む)
内容量:80ml(1人前)
栄養成分表示(推定値)100g当たり
熱量44Kcal たんぱく質2.2g 脂質0g
炭水化物8.7g 食塩相当量3.3g
[信州産おろし本わさび]
原材料:本わさび、砂糖、植物油脂、食物繊維、食塩
/セルロース、香料、酸味料、着色料(紅花黄、クチナシ)
内容量:25g

◆保存方法　 -18℃以下で保存 /冷蔵庫で解凍してから茹でて下さい
◆賞味期限　-18℃以下の保存で30日/そば、つゆは完全解凍後冷蔵庫で3日
　※届きましたらすぐに冷凍庫にお入れください。

■注意事項/その他
・生そばは非常にデリケートですので、茹で方の説明書きをお読みになってから茹でてください。
・冷蔵庫で完全に解凍してから茹でて下さい。半解凍や常温での解答はそばが切れる原因となりますのでおやめください。
・再冷凍は絶対におやめください。

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・特定の自治体に対し金銭を寄附することを目的としたサービスとなります。
・こちらは、寄附を行ったことへの謝礼として、その自治体が利用者に提供する物品またはサービスとなります。
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