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厳選した大豆・小麦を用いて熟成し、柔らかな甘味を加える「大野醤油」の伝統製法で仕上げました。さとうきびから抽出した純粋な砂糖(きび天糖)を使用し、丸大豆醤油独特のまろやかさがお料理を引き立てます。

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「大野醤油」の伝統製法で仕上げています

口当たりの柔らかい味わい

厳選した大豆・小麦を用いて熟成し、柔らかな甘味を加える「大野醤油」の伝統製法で仕上げました。さとうきびから抽出した純粋な砂糖(きび天糖)を使用し、丸大豆醤油独特のまろやかさがお料理を引き立てます。

口当たりの柔らかい味わいはお刺身や冷奴などにはつけ・かけ用として、また煮物などのお料理も美味しく仕上がります。

直源醤油、醤油と語り続けて190年

大野の醤油(金沢)は醤油の五大産地の一つです。今からおよそ四百年ほど前の元和年間に、町人・直江屋伊兵衛が遠く紀州から醸造技術を持ち帰って醤油造りを始めたのがその起源と伝えられています。現代でも伊兵衛のこだわりを忘れぬよう、今も卓越した醤油造りに情熱を傾けています。



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保育園での発表会用に購入しました。写真では鮮やかなピンクや赤っぽい物に見えたのですが、届いたのはくすんだピンクや赤紫で落ち着いた大人用って感じでした。発表会は違うものを使用し、こちらは大切に保管しておこうと思います。

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↑当然のことではあるのですがSR370です。純正は使える&他の幅の互換テープは使えたので気を抜いていました。自動カットできず、ハサミで切っています。印字やテープの使用感は問題ありません

知人に勧められて購入してみました。きび砂糖を使っているからか?秘伝の技なのでしょうが、今まで使ってきた醤油の中では一番まろやかに感じました! あだ辛くない感じというか。 ただ健康も気になるので、減塩とかもあるのか調べて、あれば次はそちらを購入したいです。
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