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北海道かみこみ豚 五日市 豚丼セット

842円

北海道かみこみ豚 五日市 豚丼セット

【かみこみ豚とは】
かみこみ豚とは赤身に脂が差し込んでいる豚肉で自社でつけている名称です。
豚全体の約3〜5%しかいない極端に脂がのっている豚で、100頭におよそ3頭という貴重な豚です。
しかし、近年その出荷頭数はどんどん減少しています。生産を増やすことが難しく出荷頭数が少ないため、今では貴重な豚として価格が高くなってきています。
かみこみ豚のロースはまるで和牛のようなきれいな霜降り肉になっていることもあり、その柔らかな豚肉は一度味わうと食べた物を虜にします。

貴重な、かみこみ豚のロース肉を1人前1枚約40gで3枚入りにしました。
今回は6人前セットにしておりますので、十勝帯広のソウルフードを、お試しください。
豚丼のタレは、肉を知りつくす我々が自信を持って販売をしている帯広名物です。甘さ控えめのタレは、さらさらしているので、天丼のタレとしてもお使いになれます。
十勝のお肉屋さんが作った味をご賞味下さい。

かみこみ豚ロース 約40g×3枚×6パック
豚丼のたれ 220g×1本
冷凍品

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今のところ不良もなく、たくさん使えてとてもありがたいです。欲を言えば、シルバー色がもう少し高級感があると最高です。でも、見える部分でもないので文句なしです。

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モールドが歪んでるようで、できあがりがガタつき、床置きで平行にならないので、できあがってから平行にするために底のヤスリがけが必要ですか、まぁバリ取りをするときに一緒にやればいいかレベルです。石膏でやってるのでヤスリもラクですが、これをレジンでやった場合は、まぁまぁ時間かかるよな?とは思いました。細かいところの気泡抜けを完璧にできると、小さい額縁(5×4cm程度)の超細かいレリーフも完全に再現できてるので、モールド自体の雑さはあまりないような感じです。

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しっかりした天板です。安定性もあり傷つきにくいです。

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