よしる（よしり） 500ml いわし魚醤 ヤマサ商事 能登特産
162円
よしる（よしり） 500ml いわし魚醤 ヤマサ商事 能登特産
いわしに塩を加え約18ヶ月以上発酵熟成させ、加熱、ろ過し製造しました。
能登半島で昔から伝わる製法そのままに、保存料、着色料等の添加物は一切使用しない伝統調味料です。
野菜（ジャガイモ、かぼちゃ、ナスなど）の煮込みに隠し味としてご利用ください。
おでん等の煮込みの際には、大変味の浸透が早くなります。
多年月経過すると少々褐変し、沈殿物が底部に少したまります。
沈殿物を混ぜないように上澄みをご使用ください。より上質な独自でコクのある味をお楽しみいただけます。
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品質は、かなり高いです。デザインを重視した為かカード入れは、綺麗に並ばない構造になっています。また、ホックを掛けて閉じた状態が歪になってしまうが、残念です。
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インスタでおすすめされていたので購入。
何に入れてもコクが出るような気がします。
簡単においしい料理が作れます。
森 3
蓋が掛けられるのは良い。木が良い匂い。中の缶を抜く引っかけがあるのが良い。火消し穴がすぐ詰まる（専用の楊枝みたいのが付いていれば良かったのに）火消し穴がどれかぱっと見わからない時がある（横に目印があれば良かったのに）皿を開けるとき用の引っかけがあれば良かったと思う（前記の目印兼用すれば一石二鳥と思う）蓋をした状態で、ずらして回せば開かなくなるようにして欲しかった。
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パーラービーズ用に購入しましたが、そのままでは先端が太すぎて、パーラービーズがつかめません。仕方なく先端をカッターで削って、なんとか使用できるようになりました。素材はパーラービーズ純正よりも柔らかいため、すぐ折れてしまう純正よりも、長持ちしそうです。何より、安価に購入できるのはありがたいです。
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