よしる（よしり） 500ml いわし魚醤 ヤマサ商事 能登特産
162円
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いわしに塩を加え約18ヶ月以上発酵熟成させ、加熱、ろ過し製造しました。
能登半島で昔から伝わる製法そのままに、保存料、着色料等の添加物は一切使用しない伝統調味料です。
野菜（ジャガイモ、かぼちゃ、ナスなど）の煮込みに隠し味としてご利用ください。
おでん等の煮込みの際には、大変味の浸透が早くなります。
多年月経過すると少々褐変し、沈殿物が底部に少したまります。
沈殿物を混ぜないように上澄みをご使用ください。より上質な独自でコクのある味をお楽しみいただけます。
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4歳児にはちょっと重めですが、重さ故にトゥーキックを防止できて良かったです。デザインもいいので気に入ってます。
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何に入れてもコクが出るような気がします。
簡単においしい料理が作れます。
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