「パルミジャーノ・レッジャーノ」は、イタリアを代表するチーズ。800年以上昔から現在とほとんど変わらない品質で製造されており、「イタリアチーズの王様」とも言われています。
超硬質で一つが40kg前後の太鼓のような形をしたチーズです。イタリア北部のエミリア・ロマーニャ州を中心とした限定された地域で作られたものだけが、「パルミジャーノ・レッジャーノ」を名乗ることが出来ます。
中の白い斑点状のものはうまみ成分アミノ酸の結晶で、濃厚な風味の証でもあります。非常に硬いので、砕いてそのまま、おつまみに。 粉状にしたら、パスタ、サラダ、スープなどあらゆるお料理の味をグンと引き立てます。ぎりぎりまで使用したら、皮は捨てずに、スープのだしにご利用ください!最後の最後まで十分に楽しめるチーズの王様です。
種 類 別 :ナチュラルチーズ
原材料名:生乳、食塩
原 産 国 :イタリア
保存方法:要冷蔵10℃以下
賞味期限:お届け後40日以上(未開封時)
内 容 量 :約500g(不定貫)
配送方法:クール便