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有機大豆、有機小麦、食塩のみを原料とした「生(き)醤油」です。この寺岡家の有機醤油は有機丸大豆、有機小麦を使用し、有機JAS規格にそって有機醤油と認められた天然醸造醤油です。
この寺岡家の有機醤油は有機丸大豆、有機小麦を使用し、有機JAS規格にそって有機醤油と認められた天然醸造醤油です。遺伝子組換えの大豆は使用していません。 芳醇な香りとたっぷりのうま味をもち、料理全般にお使いいただけます。
創業明治二十年以来百三十余念にわたり、「本物の食文化の創造」を志し、本物の有機しょうゆづくり一筋に新年をもって取り組んで参りました。輸送、選別、調整、洗浄、貯蔵、包装といった全行程が日本農林規格の厳しい基準を充たして管理され、「有機」であると認められた証です。