ワイン イタリア アヴァンポスティ ピノ・ネロ 2018 イル・カシノネ 赤※ヴィンテージが異なる場合があります。

ワイン イタリア アヴァンポスティ ピノ・ネロ 2018 イル・カシノネ 赤※ヴィンテージが異なる場合があります。

よいワインがないか、いつもアンテナを張っているドラジェスタッフ。
またまた面白いワインを発見してしまいました！


●北イタリアの伝統産地ピエモンテで、ピノ・ノワール！？


その上品な香りとあじわいで、ワイン愛好家はもちろん、醸造家の中にも熱狂的なファンが多いピノ・ノワール。世界で最も高価なブルゴーニュのワイン　ロマネ・コンティを造るぶどうです。


穏やかな表情を持つピノ・ノワールですが、原産地のブルゴーニュ以外では、気候や土壌などの条件がいくつも揃わないと、なかなか栽培が難しい手強い品種でもあります。そんな少々気難しいピノ・ノワールを使って、新進気鋭の生産者カルロ・マネラ氏が、故郷ピエモンテで造ったワインが、この「アヴァンポスティ　ピノ・ネロ」です。


このワインを造ったカルロ・マネラ氏は、３代に渡ってワイン造りをしてきたに家系に産まれました。必然のように、ワインメーカーへの道を選んだ彼は、世界中のワイン産地を巡り、さまざまなことを吸収して、再び故郷のピエモンテへ。


見聞を広げた彼が目指したのは「伝統と革新」。


ピエモンテの伝統的なワイン造りに敬意を表しつつも、世界中で学んだ新しいことを恐れずに取り入れようという心意気のカルロ氏。自身のワインを表現しようと選んだのが、ブルゴーニュ代表する黒ぶどうピノ・ノワール（=ピノ・ネロ）でした。


彼は考えます。
「どうしたら、ピエモンテのピノ・ネロの良さを最大限に活かすことができるだろうか」と。

そして

●4つの実験的な造り方

を試してみることにします。


1つ目は、フレッシュな果実感を損ねないために、低温のステンレスタンクで白ワインのように醸造。

2つ目は、バローロに代表されるピエモンテの伝統的な製法で醸造。

3つ目は、ぶどうの房ごと発酵させる全房発酵で、香りの密度を高め、味わいに力強さとスパイシー感をだす方法。

4つ目は、ぶどうの粒のみをマセラシオン・カルボニックにて発酵、フレッシュでさわやかな口当たりを引き出す方法。



そうして出来上がった個性的な4つのワインをブレンドし、木樽で熟成させてみたところ・・・


出来上がったのは、カルロの思惑通り、ピノ・ネロの良さを最大限に引き出したワインだったのです！

■テイスティングコメント ラズベリーとサワーチェリーの香りと、スパイスのニュアンス。 フレッシュな果実の香りがぎゅっと濃縮し、しっかりとした酸と豊かな果実味、まろやかなタンニン。 余韻も長く、スパイシーなアフターと相まって、格式高く、優雅なワインです。 実際にスタッフ全員で試飲してみたところ、高貴な印象のブルゴーニュのピノ・ノワールとはまた違い、ピエモンテ伝統のワイン「バローロ」を思わせる厳格さと、ピノ・ネロの華やかな個性が融合した全く新しいスタイルのワインに仕上がっていました！ おまけに、このヴィンテージの生産は、限定3000本のみ！ さらに、独占輸入品につき、ドラジェでしか買えません！ ピノ・ノワール好きをも唸らせる、4つの実験的な手法で造った革新的ピノ・ネロ！ 新しさと伝統を融合させたこの一本！ この機会に、ぜひその味わいを試してみてください！ ワイン名 Avamposti Pinot Nero / Il Cascinone ワイン種別 赤 ブドウ品種 ピノ・ノワール 生産者 イル・カシノネ 生産地など イタリア　ピエモンテ　モンフェッラート　 原産地呼称 DOCモンフェッラート その他備考

ワイン イタリア アヴァンポスティ ピノ・ネロ 2018 イル・カシノネ 赤※ヴィンテージが異なる場合があります。

ぽちょちゃん 5
なぜかこの餌は愛犬の食欲を旺盛にさせます。到着が早いので助かっています

くりっきー 3
最初に届いた際、本体左側の側面に写真のような膨らみがあり、交換対応をお願いしました。カスタマーは、交換させたくない雰囲気が伝わる対応で、ガッカリです。とはいえ、なんとから交換可能にはなりました。引越しに合わせて購入してたのに、おかげで冷蔵庫がない期間5日間ぐらいを過ごしました。交換で来たものも、同じ箇所が前ほどでもないけれど、膨らんでて、設計上の問題だったことが判明。2回目の交換は諦めました。ドアを左開きにしたくて、他の方のレビューを読んだら、難しいという方、意外と簡単だったという方いたので、チャレンジしましたが、私は無理でした。電動ドライバー使いましたが、硬すぎて、プラスドライバーの先が欠けるぐらいネジがキツく閉まってます。レンチもどんどんかけてきて、外せないネジがあった(写真のもの)ので、結局諦めることに。ちゃんと全部説明書読んでから始めなかったのがいけないのですが、説明書を読み進めながらやっていくと、途中「冷蔵庫を倒します」っていう表記が出てきます。女1人で冷蔵庫倒すの、めちゃ大変。一度回転させなきゃだし、この作業きつかった。それなのに、ネジの部分のおかげで、途中で断念。まだ使い始められてないですが、二度と買わないこと間違いなしです。

Amazon カスタマー 3
粉っぽい…やっぱり、正規の形で買えば良かったと後悔してます。形何気にならない方はいいと、思います

KI 3
2本目の７分目を飲みコップに移して温めようと・・中に何やら２ｃｍ位の黒い物がテッシュの上に取り出して見ましたが何かわからずとても気味悪くなり、これはいったい何なのでしょうか今まで信頼して飲んでいたものが、もう飲めません。やはり消費者センターに持ち込むべきでしょうか？あー気持ち悪い！！

50代女 5
ゆずの風味が充分に味わえ、甘みや酸味が欲しい時に重宝しています。

jaii 3
１度購入したものは普通に食べられたのだが、２度目に購入したものは異様に生臭く食べられるようなものではなかったので廃棄処分。当たり外れが酷いようなのでもう注文しない。