創業150年以上の歴史を持つフランス・ルサッフル社(通称:サフ)は、世界最大のイーストメーカーとして知られており、パン用イーストは世界180ヶ国以上のベーカリーで愛用されています。
【生地タイプ:リッチ(多糖生地用)】生イーストの半分以下の量で優れた発酵持続力を発揮する、安定性抜群のインスタントドライイーストです。イースト臭がなく、発酵の香りを充分に活かすことができます。冷凍生地にも安定した効力を発揮します。
※ブリオッシュやデニッシュなど、糖分の多い生地(粉に対して12%以上の糖配合)での使用に適しています。※予備発酵は不要です。
【使用方法】
※粉に直接またはぬるま湯(30℃ぐらい)に溶いて、粉に対して0.5〜1.5%を目安にお使いください。
※発酵力が弱まることがあるので、冷水には直接触れないようにしてください。
品 名 | 《サフ》インスタントドライイースト(金)【500g】 商 品 特 徴 |
創業150年以上の歴史を持つフランス・ルサッフル社(通称:サフ)は、世界最大のイーストメーカーとして知られており、パン用イーストは世界180ヶ国以上のベーカリーで愛用されています。 |
【生地タイプ:リッチ(多糖生地用)】 | 生イーストの半分以下の量で優れた発酵持続力を発揮する、安定性抜群のインスタントドライイーストです。イースト臭がなく、発酵の香りを充分に活かすことができます。冷凍生地にも安定した効力を発揮します。 ※ブリオッシュやデニッシュなど、糖分の多い生地(粉に対して12%以上の糖配合)での使用に適しています。 ※予備発酵は不要です。 使 用 方 法 |
※粉に直接またはぬるま湯(30℃ぐらい)に溶いて、粉に対して0.8〜2%を目安にお使いください。 |
※発酵力が弱まることがあるので、冷水には直接触れないようにしてください。 原 材 料 名 |
イースト、乳化剤(ソルビタン脂肪酸エステル)、V.C |
内 容 量 |
500g |
保 存 方 法 |
冷暗所にて保管。開封後は袋口を閉めて必ず冷蔵し、お早めにご使用ください。 |
アレルゲン |
なし |
原 産 国 |
フランス |
輸 入 者 |
日仏商事株式会社(神戸市中央区御幸通5-2-7) |
販 売 者 |
株式会社 プロフーズ |
賞 味 期 限 |
商品パッケージに記載 |
配 送 方 法 |
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