鴨肉 バルバリー鴨 鴨 骨付きもも肉 キュイス カナール 350-400g モモ肉 フランス産 冷蔵 金曜日入荷
625円
鴨肉 バルバリー鴨 鴨 骨付きもも肉 キュイス カナール 350-400g モモ肉 フランス産 冷蔵 金曜日入荷
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フランス人が好んで食べる食用の大型鴨バルバリー鴨の雄（生後12週程度）が「カナール」で小鴨とも呼ばれます。
肉質の柔らかさとジューシーさで評価され、ロースト・蒸し煮・煮込みなど様々に調理できます。ソースも選びません。
キュイス カナール バルバリー はそのささみ付き骨付きモモ肉です。
コンフィ（脂煮）や煮込み料理に最適ですが、柔らかいのでそのまま炭火焼きで焼き鳥風に食べるのも豪快です。
鴨腿肉の煮込みの材料
用意するもの：鴨腿肉4本（骨を取る）、赤ワイン350ｍｌ、ニンニク2片、ポロネギ1本（スライス）、ベイリーフ1枚、ニンジン2本（厚切り）、
玉ねぎ2個（薄切り）、塩胡椒
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 キュイス カナール バルバリー （空輸冷蔵）Canette Barbarie の詳細
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開梱したら、千切れたネジの頭が２つ、箱の底に転がっていました。Amazon経由だからでしょうか？もうここで無印は買いません。
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最近は、ポリ袋以外に「使い捨てマスク」漂流している映像をニュースで見ました。使い捨ては問題だと思い、布製を購入してみました。思ったよりも蒸れずに良いです。
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