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625円

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フランス人が好んで食べる食用の大型鴨バルバリー鴨の雄(生後12週程度)が「カナール」で小鴨とも呼ばれます。
肉質の柔らかさとジューシーさで評価され、ロースト・蒸し煮・煮込みなど様々に調理できます。ソースも選びません。
キュイス カナール バルバリー はそのささみ付き骨付きモモ肉です。
コンフィ(脂煮)や煮込み料理に最適ですが、柔らかいのでそのまま炭火焼きで焼き鳥風に食べるのも豪快です。

鴨腿肉の煮込みの材料
用意するもの:鴨腿肉4本(骨を取る)、赤ワイン350ml、ニンニク2片、ポロネギ1本(スライス)、ベイリーフ1枚、ニンジン2本(厚切り)、
玉ねぎ2個(薄切り)、塩胡椒


キュイス カナール バルバリー (空輸冷蔵)Canette Barbarie の詳細
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洗面台で使用していますが、乾くと洗面台の陶器にくっつく部分の白い粘着シートのようなものがくっつきます。それを結局落とすのにこのスポンジがいります。そしてその白いカスがゴミになり、排水口に流れないように取らないといけないのでストレスです。吸着力もあまりなく、気付くとハズれています。

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