スペイン産 濃厚な味わいボラのカラスミ（パック）100g前後（おつまみ・サラダ・パスタ）
990円
スペイン産 濃厚な味わいボラのカラスミ（パック）100g前後（おつまみ・サラダ・パスタ）
日本では「からすみ」、イタリアでは「ボッタルガ」として知られるボラの卵。スペインでも良質な「からすみ」が作られています。日本の物よりも少し硬めに干してあるのが特徴です。切ってそのままビール、ワインのおつまみに。アーモンドなどナッツと一緒に食べるのがスペイン流。スパゲッティーや、スペインのバル風にタパスやピンチョス、サラダなどにも。
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濃厚な味わいのスペインのボラのカラスミです。カラスミと言えばこれです！
- 1.
- 大きめの鍋に湯を沸かして3%の塩を加えパスタをアルデンテに茹でる。茹で汁は捨てない。
- 2.
- フライパンにオイルを熱し、塩こしょうしたホタテに焼き色をつけ横半分にスライスしておく。
- 3.
- 同じフライパンにオイルと刻んだニンニクを入れて、きつね色になったら茹で汁約50ccを加えておく。
- 4.
- 茹で上がったパスタを加え水菜、カラスミ、ホタテを加えて乳化させるようにあえる。（オイルと茹で汁が白濁してとろりとする）足らなければ茹で汁を少々足しながら。
- 5.
- 塩こしょうで味を整える。
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スペイン産 濃厚な味わいボラのカラスミ（パック）100g前後（おつまみ・サラダ・パスタ）
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ユリの切り花を生産しています。出荷の時に花の部分に巻くために購入しました。30cm巾がよかったのですが高かったので切って使いました。年末の忙しい時期でしたが、商品の到着も早く助かりました。
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ワインはビールと一緒に堪能しました。
息子もハマったのでまた購入したいです。
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またリピートします。
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使用する以前の問題で､開梱する途中で何やらガチャガチャと音がするなぁーと思っていたら､陶器製の器が上下真っ二つに割れていました｡メーカーさんが悪いわけでも無く､販売店さんが悪いわけでも無く､陶器製品をプチプチのビニール袋に入れて発送したAmazonさんに問題があるのではないでしょうか？近頃の梱包資材はかなり薄くなってきましたし､今回のようなワレモノはいくらプチプチが付いているとはいえ､ビニール袋にそのまま入れては輸送途中で破損するのが分かりそうなものです｡そうかと思えば､コンビニ用のナイロン製マイバッグが段ボール箱に入れられて届きました｡てっきりポスト投函だと思い込んでおりました｡というような訳で､即返品させていただきました｡期待して購入しましたが残念です｡
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階段がつらいという母親に買ってあげてました。1日1粒でいいので楽ちんらしいです。飲む前と比べて少しずつ良くなってるのを感じているとのこと。
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以前、他のショップで比較的安かったカラスミを購入したのですが、味もあまりせず最悪でした。。。ここのカラスミは安いのに濃厚で味もよく最高です！！ママ友パーティ（飲み会）でパスタにかけたり、そのまま切ってだしたのですが とっても喜ばれました。リピ確実です！
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過去にネットでカラスミを買った時全然美味しく無かったけどこちらは本当に美味しいです。
ただちょっと柔らかいのでおろし金でおろせないです。
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作りも細かく出来ていてカッコいい。置き方を工夫すればかなりいい感じです。
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以前から八角の盛り塩セットを持っていましたが、こちらの商品より一回り大きく、お皿（直径8cm）が２枚しかセットされておりませんでした。そちらは玄関で使用しています。今回、もう一回り小ぶりの盛り塩器が欲しく買い求めました。廊下の両脇に置いたりするのにはこのサイズが小さくて邪魔にならずちょうどいいです。成型する型の方はあるので、お皿だけでもいいのかな？と思いましたがサイズが少し違うようなので、お皿5枚とセットで安価だったこちらの商品を買い求めてみました。以前から持っていたものは光沢のある陶磁器製でしたが、こちらはざらざらした素焼き？というのでしょうか、そんな製品です。光沢のあるお皿の方が好みでしたので、その点だけ残念です。でも、問題なく綺麗な八角にお塩が盛れます。ポイントはぎゅうぎゅうに荒塩を詰めることと、お皿にあける時はお皿のふちを持ってトントンと軽く二回ほど机で衝撃を加えると簡単に出てきます。失敗することもありません。先端まで尖った盛り塩は必要ないので、これで十分です^^手やヘラで盛るよりはずっときれいです。
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市場 スペイン産 パック 濃厚な味わいボラのカラスミ
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塩の加減、ねっとり感、バランスが良くて大満足です。
又、リピートしたいと思います。
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