ふるさと納税 小牧市 コモパン ふるさとセット(27品詰合せ) 災害用備蓄 保存食 非常食にも [014K01]

コモのパンはイタリアの「パネトーネ種」を使用した、保存料無添加でおいしさ長持ちのロングライフパンです。長時間熟成発酵が生み出すくちどけの良さと風味豊かな味わいをお楽しみください。災害に備えた保存食、サイクル保存用にもおすすめ。 コモのパンはイタリアの「パネトーネ種」を使用した、保存料無添加でおいしさ長持ちのロングライフパンです。
長時間熟成発酵が生み出すくちどけの良さと風味豊かな味わいをお楽しみください。災害に備えた保存食、サイクル保存用にもおすすめ。

※賞味期限について:表示日数にはお届けに必要な日数も含まれております。お届けからの日数ではございません。予めご了承ください。
※写真はイメージです。

コモパンおいしさの秘密「パネトーネ種」とは・・・
「パネトーネ種」はイタリア北部で100年以上も前から伝統的に受け継がれている特別な酵母。
空気や気候など、諸条件が揃った北イタリアの環境でしか生育できない酵母と乳酸菌が共生しています。世界でもここだけにしか生育しないパネトーネ種は非常にデリケート。コモは1年に1回イタリアから空輸して大切に培養しています。

「パネトーネ種」の成分について・・・
パネトーネ種の種成分は酵母と植物性乳酸菌。酵母と乳酸菌が共存する大変めずらしい複合酵母で、コモはこの乳酸菌を「新菌種(ラクトバチルス・コモエンシス)」として、特許取得(特許1721291号)をしています。

賞味期間が35〜60日と長い理由は・・・
パネトーネ種に含まれる乳酸菌は、糖を発酵して乳酸やアルコール、酢酸、炭酸ガスを生成。生地のpHを低下させ汚染細菌の生育を防止するため、通常のパンの賞味期間が2〜3日であるのに対し、35〜60日という長期保存が可能となるのです。


■容量
コモパン27品の詰合せ
・苺みるくワッフル　2個
・デニッシュチョコ　2個
・デニッシュカスタード　2個
・デニッシュミルク　2個
・小倉小町　2個
・スイートポテト小町　2個
・メープルワッフル　2個
・毎日クロワッサン　4個
・黒糖クロワッサン　3個
・クロワッサンリッチ　3個
・クロワッサンスティックショコラ　3個

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