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大麦麹 生麹（1kg）
291円
大麦麹 生麹（1kg）
麦味噌やもろみ、麦塩麹造りに最適な生麦こうじ！特選の国産（熊本産）大麦を使用！！
麦味噌特有の風味を引き出せるよう、麦みそ作りに適した生麹です。こだわりの原料の麦は熊本産の大麦（裸麦）を使用しました。
この麦こうじを使って、麦みそ特有の旨みをご堪能下さいませ。
麦味噌、もろみ作りに適しております。丁寧に国産の麦を足かけ4日間かけて作り上げました。
※到着後すぐにご使用にならない場合は、塩切り糀にするか冷凍庫で保存願います。
| 原材料 | 大麦（国産）、麹菌 |
|---|---|
| 内容量 | 1kg袋詰め |
| 賞味期限 | 冷蔵庫14日 / 冷凍庫6ヶ月 |
| 保存方法 | 冷蔵 / 冷凍 |
| 製造販売元 | 有限会社おたまや（山形県米沢市）  ※当店では、麹を作る際に米に一定量の酸素を与え、品質を最良のものにするために、昔ながらの木製（本杉）の床台や木蓋を使用しております。 製造から2日目になりますと、麹自身が温度を上げようとする力が働き、上部の木蓋から結露によって水滴が落ち、麹に付着し「赤みがかる」場合がございます。 ごく少量ではございますが、取りきれない部位が入る場合がございますが、木蓋も仕込みの度に洗浄し乾かしてから使用しておりますので、品質には全く問題はございません。 |
大麦麹 生麹（1kg）
y 5
可愛いし、目立つから見失わないし大正解でした！
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大和屋 麦麹 1kg 無添加大麦こうじ | 大和屋味噌麹店 | 麹 通販 - Amazon
大麦麹 生麹（1kg） | おたまや 無添加味噌・甘酒・麹販売
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mayumi 5
寝かしつけの時は立って抱っこしながら足を曲げ伸ばししながら上下に揺らして寝かしつけてました。でも疲れる。そんな時にバランスボールが良い聞き早速購入。配達の前日片足のアキレス腱が切れ、泣き止ませに困っていましたが、これに乗って片足を支えにゆらゆらしたら寝てくれました。感謝です。それから毎日使っています。匂いは最初はゴム臭さがキツかったですが水拭きをしたり風通しの良い所に置いてたら一週間程で落ち着きました。私の身長が157ですが65サイズを購入。座って揺れるのにはちょうど良かったです。172の旦那も使ってますが大丈夫そうです。
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アルチェネロ 有機全粒粉スパゲティ（1.6mm） 500ｇ×12袋
急な注文で、お世話になりました。
電話での問い合わせも丁寧に説明下さってありがとうございました。
早速、仕込みました❗️出来上がりが楽しみですd(^_^o)
プレゼントも大豆似てる間に頂きました。とても美味しかったです♡
✈️預購貨～日本糀屋の麦麹～糀屋本店/使用九州產大麥350g | 蝦皮購物
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我が家は、合わせみそを作るので、玄米麹と大麦麹を同量で合わせて作り、出来上がったものを３年ほど寝かせてから食べています。
毎年樽を開けると、麦みそ特有の旨みと深みを堪能でき、とてもまろやかで香りが良い、つややかで濃厚な色の最高級のお味噌に仕上がります。
これ以外のお味噌は考えられません。それ程うまみがありますよ。
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①X状に開くジョイント部分に於いて片方の角パイプの取り付けが逆の為、十分に開かず最後の穴にはめられない。→角パイプを切り込んで開脚の幅を広げました。②布地のテンションは最初は高いとは思いますが、届いたものは絶対にはめ込み不可能でした。→両側の角パイプ２本を中央ジョイントから外し、1.5ｃｍカットの後再度組立し何とかはめ込み可能になりました。③各ジョイント金具と角パイプのカシメが甘すぎてグラグラ。→ハンマーで叩いて多少改善。結果ハズレ物でしたが値段が値段ですし、返品交換も面倒なので自分で手を加えました。
①X状に開くジョイント部分に於いて片方の角パイプの取り付けが逆の為、十分に開かず最後の穴にはめられない。→角パイプを切り込んで開脚の幅を広げました。②布地のテンションは最初は高いとは思いますが、届いたものは絶対にはめ込み不可能でした。→両側の角パイプ２本を中央ジョイントから外し、1.5ｃｍカットの後再度組立し何とかはめ込み可能になりました。③各ジョイント金具と角パイプのカシメが甘すぎてグラグラ。→ハンマーで叩いて多少改善。結果ハズレ物でしたが値段が値段ですし、返品交換も面倒なので自分で手を加えました。
手作りみそを作るのに毎年買っています。この麦麹は、昔ながらの製法で作られているので、仕込んだ際に分解する力が強く、仕上がったお味噌に甘みはもちろん、うま味、コクがでて、香りもとってもいいです。我が家では３年ほど寝かせてから食べています。
毎年樽を開けると、つややかで濃厚な色の最高級のお味噌が出来上がります。
これを食べたら他は・・というほどうまいです。
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大木代吉本店 楽器正宗 中取り 本醸造 22年6月製造 720ml ■要冷蔵 数年前にこちらで初めて購入した時に「ついで」に買った麦麹。これで味噌を作ったらなんて美味しいものができたのかと大切に大切に食べていました。出来上がるまで時間が長くかかるんだなぁ〜と感じましたが、今年再度チャレンジします＾＾ 美味しく出来上がるのが楽しみです。
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