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店舗 おトク情報がいっぱい 大麦麹 生麹 1kg rainbow-flower.sakura.ne.jp rainbow-flower.sakura.ne.jp

大麦麹 生麹(1kg)

291円

大麦麹 生麹(1kg)

麦味噌やもろみ、麦塩麹造りに最適な生麦こうじ!特選の国産(熊本産)大麦を使用!!

麦味噌特有の風味を引き出せるよう、麦みそ作りに適した生麹です。こだわりの原料の麦は熊本産の大麦(裸麦)を使用しました。
この麦こうじを使って、麦みそ特有の旨みをご堪能下さいませ。

麦味噌、もろみ作りに適しております。丁寧に国産の麦を足かけ4日間かけて作り上げました。

※到着後すぐにご使用にならない場合は、塩切り糀にするか冷凍庫で保存願います。




















原材料 大麦(国産)、麹菌
内容量 1kg袋詰め
賞味期限 冷蔵庫14日 / 冷凍庫6ヶ月
保存方法 冷蔵 / 冷凍
製造販売元 有限会社おたまや(山形県米沢市) 麹関連商品注意文

※当店では、麹を作る際に米に一定量の酸素を与え、品質を最良のものにするために、昔ながらの木製(本杉)の床台や木蓋を使用しております。
製造から2日目になりますと、麹自身が温度を上げようとする力が働き、上部の木蓋から結露によって水滴が落ち、麹に付着し「赤みがかる」場合がございます。
ごく少量ではございますが、取りきれない部位が入る場合がございますが、木蓋も仕込みの度に洗浄し乾かしてから使用しておりますので、品質には全く問題はございません。

大麦麹 生麹(1kg)

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米麴本舖> 乾燥大麥麴乾燥麥麴1公斤$430 澳洲大麥仁日本專業菌種受注生產| 露天拍賣米麴本舖> 乾燥大麥麴乾燥麥麴1公斤$430 澳洲大麥仁日本專業菌種受注生產| 露天拍賣
寒仕込みみそを作るのに毎年購入しています。この大麦麹は、麦みそ特有の旨みをを出すためにこだわって作っているそうです。 我が家は、合わせみそを作るので、玄米麹と大麦麹を同量で合わせて作り、出来上がったものを3年ほど寝かせてから食べています。 毎年樽を開けると、麦みそ特有の旨みと深みを堪能でき、とてもまろやかで香りが良い、つややかで濃厚な色の最高級のお味噌に仕上がります。 これ以外のお味噌は考えられません。それ程うまみがありますよ。
大麦麹 生麹(1kg) | おたまや 無添加味噌・甘酒・麹販売大麦麹 生麹(1kg) | おたまや 無添加味噌・甘酒・麹販売
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手作りみそを作るのに毎年買っています。この麦麹は、昔ながらの製法で作られているので、仕込んだ際に分解する力が強く、仕上がったお味噌に甘みはもちろん、うま味、コクがでて、香りもとってもいいです。我が家では3年ほど寝かせてから食べています。 毎年樽を開けると、つややかで濃厚な色の最高級のお味噌が出来上がります。 これを食べたら他は・・というほどうまいです。
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適当に言うよ 3
粉だけでなく牛乳も計ることができます。ちょっとでかくて置くところに困っています。

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数年前にこちらで初めて購入した時に「ついで」に買った麦麹。これで味噌を作ったらなんて美味しいものができたのかと大切に大切に食べていました。出来上がるまで時間が長くかかるんだなぁ〜と感じましたが、今年再度チャレンジします^^ 美味しく出来上がるのが楽しみです。
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sakura 5
本日無事に届きました。丁寧な梱包で安心して受け取れました。とても作りがしっかりしているので今度はダイヤモンド型を注文させて頂きました?迅速?丁寧な対応をして下さりありがとうございました。

kanitama 3
私自身チョコミントが大好きだからこそ、この商品を食べた際に感じた物足りなさがありました。いつも食べているのはファ?リー?ートの『ぎっしり満足!チョコミント』という商品です。これは別にハー?ン?ッツのような値段が高いものではありません。しかし、ごくごく普通のものでありながら、舌触りが滑らかであり後味もミントの風味をしっかり感じるようなものでした。しかし、この商品のチョコミントではスッキリとした後味は感じられず、口に入れた瞬間の味も少々ミントが弱いと感じます。チョコの味しかないと言ってもいいです。私の味覚がおかしいのであれば、これから亜鉛を摂取していき追記したいと思います。

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急な注文で、お世話になりました。 電話での問い合わせも丁寧に説明下さってありがとうございました。 早速、仕込みました❗️出来上がりが楽しみですd(^_^o) プレゼントも大豆似てる間に頂きました。とても美味しかったです♡
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チョコミントの画像に種類別名称がアイスクリームと表示されていたので購入しましたが届いたのはラクトアイスでした。口にした瞬間 爽やかになりチョコもパリパリでロッテのチョコミントは大好きです!ただ今回はラクトアイスではなくアイスクリームを求めていたので、種類別の表記が変更になっているようでしたら最新の画像に差し替えていただけたらなと思います。中には種類別を気にされてるお客様も いらっしゃるかもしれません。←ここに1名。

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