品質は非常に良い角長醤油 900ml 醤油発祥の湯浅醤油手づくりの角長しょうゆ rainbow-flower.sakura.ne.jp

角長醤油（900ml）[醤油発祥の湯浅醤油、手づくりの角長しょうゆ]

創業160年余の歴史を持つ醤油の発祥・湯浅醤油「角長の手づくり醤油900ml」角長醤油はすべて手づくりです。

　【重要なお知らせ】梅原料の状況や内容量の変更、価格の改定、決済方法について　≫ 詳しくはこちらから

湯浅のたまり「角長の醤油」は、生きている本醸造醤油です。他では味わえない手づくりの本物の風味をご賞味ください。

●　商　品　の　詳　細　●

商品名

角長の「手づくり醤油」

名　称

こいくちしょうゆ(本醸造)

内容量

900ml

原材料

大豆・小麦・塩・砂糖・味醂

賞味期限

2年

保存方法

開封後は必ず要冷蔵で保存して下さい。

お召し上がり方

さしみ・寿司・てり焼き・冷や奴・タレの他、肉類の下味にもご使用下さい。

＜ご注意ください！＞

◆角長の製造蔵は文化遺産にも登録され、約160年間変わらない手作りにこだわっているので、お届けに少しお時間をいただく場合もございます。

◆※湯浅のたまり、角長の手づくり醤油には、カビ止め等の保存料は一切使用していません。まさに生きている醤油ですので、夏場等は開封前でも冷蔵庫に保存して下さい。

創業160年余の蔵が生み出す最高傑作
七百五十年の伝統・醤油発祥の地・湯浅のたまり

天保十二年創業の歴史ある角長は、
たびたびテレビでも紹介されています！
創業160年余、天保時代よりかたくなに守ってきた手づくりの製法と味。丸大豆も小麦もすべて国内産を用いています。もろみが外気を呼吸しやすいように桶は昔ながらの吉野杉の木。丹精込め、蔵人が納得がいくまで確かめながら昔のままの手づくりを守った本醸造醤油です。

■日本の心・日本の味、醤油のルーツは・・・・
現在の日本の醤油の源泉は、鎌倉時代（十三世紀の中頃）紀州の禅寺「興国寺」の開祖「法燈円明国師」が中国から伝えた嘗め味噌（経山寺味噌、現在は金山寺味噌と呼ばれている）が、その母体とされている。

嘗め味噌の中に、瓜・茄子などの野菜から塩の浸透圧によって水分が出てくる。この水は当時の野菜生産が六月から八月であった為、微の発生や腐敗の元にもなり捨てるだけであったのだが、ある時その汁を利用してみると、これがなかなか美味しい。そこで、初めからその汁を利用するつもりで造れば「新しい醤（ひしお）」つまり調味料が誕生するというように考えたのが醤油の始まりではないかと云われています。

汁の採取方法ひとつとっても、古き人々の知恵が偲ばれます。細目の細かい竹籠をもろみ味噌の中に入れ、籠の中に溜まった汁を汲み上げたのが『湯浅の溜まり』であり、湯浅の水が良品質の醤汁を醸すのに適したことが、次第に販路を拡めて行く醤の発祥の地なった所以です。

■「早く！大量に・・・」という、近代的な醸造方法とは全く違います。
湯浅醤油は七百四十年前より日本醤油の発祥地として全国的に有名でありますが、その伝統的な醸造のすばらしさは、創業以来の手作り手法を守り続けている「角長」の醤油を味わって頂ければわかります。

■天保時代そのままの蔵に住み着いている「酵母」が、角長の手作り醤油の命です。

天保12年創業の角長は160年余の歴史を秘ています。特に、創業以来の蔵をそのまま生かしています。蔵が古ければ良いという訳ではありませんが、この蔵の屋根の一部が傷んで、その部分の梁（はり）から全て改修したことがありますが、その下の桶だけがうまく発酵しなかったということがありました。そこで残りの部分を修理するときは、昔からの天井を残し、その上の部分だけを新しくしたところ以前と全く変わらない発酵の仕方をしました。

創業以来、昔ながらの手作り手法を現在まで守り続けている角長の蔵の天井にはもちろん、壁や床にも美味しい醤油作りの為に必要な「蔵つき酵母」が住み着いているのです。

湯浅醤油の中でも、唯一、昔ながらの手法にこだわっている、角長の蔵の古さには、美味しい手作り醤油には欠かせない深い意味があったのです。

■昔ながらの手づくりを現在も守り続けている
『角長』の手づくり醤油の特徴！

（1）大量生産では味わえない天然の風味と、柔らかな香り琥珀色の色とつや等、手づくりの丹精と、約一年半の長期に互る紀州の風土が育てる本醸造醤油です。

（2）仕上げは、江戸時代と同じく松の焚木（　　たきぎ）で、手作りの特色煮沸減菌を行っていますので、濃厚でソフトな味をご賞味頂けます。

（3）化学調味料、着色料、更にカビ止め剤や保存料、アルコール添加は一切使用しておりません。

猿梅のお買いものガイド
◆お届け先一箇所につき 7,000円（税込）以上で送料無料（北海道・沖縄は除く） 7,000円未満の場合は、送料660円（東北へは880円）頂戴します。 ◆北海道へは、お届け先一箇所につき 10,000円（税込）以上で送料無料！ ◆沖縄へは、お届け先一箇所につき 15,000円（税込）以上で送料無料！それ未満の場合は、北海道へは1,100円、沖縄へは1,650円の送料を頂戴します。【下記は送料別途です。ご注意下さい】 ※一部商品（角長醤油・やセール品）などは、上記対象外で送料別途です。各ページに記載しております送料詳細をご確認下さい。 ※沖縄への5kg以上のお荷物は、重量に応じた別途送料を頂戴します。（１個口ごとに頂戴致します） gt;gt; 詳しくはこちらからクロネコヤマト宅急便でのお届けとなります。・通常期間は、ご注文いただいてから２日～３日でお届け致します。・お歳暮・お中元などの贈答シーズンや、キャンペーン期間中は、ご注文いただいてから１週間程度かかる場合もございます。 ◆海外発送は行っておりません。ご注文いただきましてもキャンセルさせていただきます。 Domestic shipping only. Sorry, we do not ship internationally. Even if you order, we will cancel it. gt;gt; 詳しくはこちらから	当店では・・・クレジット・代金引換・銀行振込（前払い）・コンビニ郵便局決済をご用意しております。 ※但し・・・コンビニ・郵便局振込決済（後払い）は、当店で3回以上お買上のご常連様のみ利用可能となります。３回未満の方は、代金引換・クレジット・銀行振込前払い決済にてお願いします。３回目以上のご常連様でも条件によって、代金引換・クレジット・銀行振込前払いでお願いすることもあります。 gt;gt; 詳しくはこちらから・土曜日の午後～、日曜日、祝日はお休みとさせていただいております。インターネットからのご注文は、24時間年中無休で受付しておりますが、商品の発送やご注文の対応、お問合わせへのお返事は、休み明けより順次対応となりますのでご了承ください。	「猿梅本舗　有限会社三友農園」では、お取引中に得たお客様の個人情報（住所・氏名・メールアドレス・ご購入製品・その他情報）を、三友農園以外の第三者に譲渡または公開するようなことは決していたしません。お客様のご購入情報はSSL暗号化通信により保護されます。安心してお買い物をお楽しみください。 gt;gt; 詳しくはこちらから・食品につき、お客様都合による返品・交換は衛生上お断りさせて頂いております。何卒ご理解ご了承いただきますようお願い申し上げます。・尚、衛生管理・商品管理・梱包・発送には万全をきしておりますが、万一、注文内容と異なる数量や種類が入っていたり、汁漏れなど破損していた場合など不都合なことがあった際は、責任をもってお取り替えさせていただきます。お手数ですが下記までご連絡ください。紀州の梅干「猿梅本舗」　有限会社三友農園店舗運営責任者　江川　充〒643-0033 和歌山県有田郡有田川町明王寺９５〓１ＴＥＬ（フリーダイヤル）：　0120-474-939 平日AM8:00～PM18:00（土曜日午前中）ＦＡＸ（フリーダイヤル）：　0120-335-973 E.mail：enbai@nnc.or.jp

レーザー距離計ショットナビ Voice Laser Red Leo BK ボイスレーザー SN REDLEO 視認性抜群赤色OLED採用グッドデザイン受賞ゴルフ距離測定器 Shot Navi ブラックニッカリッチブレンドウイスキー日本 4000ml 保冷バッグ ZERO クーラーバッグ 35L U-Q817 ｜レジャーバッグソフトクーラー大容量 35L コンパクト折りたたみアウトドアキンボネスプレッソ互換カプセルバリスタ (旧アルモニア) 1箱10カプセルx10箱セット合計100カプセル入コーヒーコミネ KOMINE EK-217 プロテクトエレクトリックヒートグローブ 08-217 シーケーカルバンクライン長財布ラウンドファスナーコンベックス本革レザーメンズ813625 日本製 │ CK CALVIN KLEIN プレゼントギフトナノスポンジフィルター LS-30 ツイストコード1 幅約5mm シルバーランコム LANCOME コスメポーチ #ライトピンク [436076]香水トムフォード TOMFORD アトマイザー選べる3本セット各2ml ネスト (NESTO) ファラドD 430 ブルー外装14段変速 700C NE-22-009 ロードバイクブラザー TZe-231 幅12mm 黒文字白ピータッチラミネートテープ brother タイヤ溝ゲージタイヤデプスゲージ溝測定器深さ 0-20mm アナログ磨耗計ミニ点検メンテナンス小型軽量ゲージ車バイク 6枚入りカーバックミラー防水フィルム汎用型車用サイドミラー防水フィルム車用サイドミラー撥水曇り止め防眩フィルム曇り止め防眩パソコンデスクガス圧昇降デスクハイテーブルスタンディングデスク幅80cm×奥行40cm 高さ72〜100cm 昇降式テーブルコンパクトワークデスク机送料無料プーマ（PUMA） SUPER PUMA クルーネックシャツ 847535 65 DBLU （メンズ）

: 「指令」と「司令」の違い！わかりやすく徹底解説するよ！

2022/08/18 -文書

パソコンで、「しれい」と打ってから変換キーを押したところ…。なんと！なんと！候補になる漢字が2種類出てきました…。「指令」と「司令」です…。漢字を見ただ ...

: 「昴」と「昂」の違い！意味や成り立ち含め徹底解説するよ！

2022/08/07 -マブネールEX Z1756 スティック美容液まぶた瞼目元目尻目元美容液乾燥目元ケアアイクリーム保湿ハリ

漢字の「昴」と「昂」。一見、同じ漢字のようで…。「日」の下が「卯」と「卬」であり、似てはいますが読み方も意味も全く異なる漢字です…。 &nb ...

: 「玲」と「怜」の意味の違い！漢字の成り立ち含め徹底解説！

2022/07/30 -三菱鉛筆 MITSUBISHI PENCIL ジェットストリーム 3色ボールペン 0.5mm 長持ちインク！

「令和」の「令」が“つくり”である漢字はたくさんありますが…。その中でも、よく名前に使われる漢字が「玲」と「怜」。しかもこの2つ、よく似てますね…。 &n ...

: 「依」と「衣」の違い！意味と成り立ち含め徹底解説するよ！

2022/07/28 -ネスレ日本　ピュリナワン　キャット　子ねこ用　チキン　８００ｇ

よく似た漢字の「依」と「衣」。どちらも読み方は「い」で…。しかも、名前にもよく使われる漢字です。たとえば、「まい」「あおい」 ...

: 「衣」と「服」の違い！わかりやすく徹底的に解説するよ！

2022/07/26 -2023年カレンダーザ・トイレカレンダー [9 24発売]

「衣」と「服」という漢字があります…。一文字ではありますが、どちらも意味があり言葉として成立しています。さらに、「衣」と「服」を合わせた「衣服」という言葉 ...

: 「悠」と「遥」の違い！意味と成り立ち含め徹底解説するよ！

2022/07/22 -サントリー響ブレンダーズチョイス (化粧箱なし)

漢字の「悠」と「遥」。全く違う漢字のようで…。実は共通点があります。それは、どちらも読み方が「『はるか』である」ということ。 ...

: 「秀」と「優」の違い！どっちが上？理由を意味から紐解く！

2022/07/19 -アシナガバチミツバチ駆除ハチアブスーパージェット 455ml アース製薬クマバチアブ

果物などの等級を表す、「秀」や「優」などの漢字…。大学の成績を表す時も使われます。問題は、この「秀」と「優」の違いで…どっちが上なのか判断しにくいところ… ...

: 「采」の「彩」の違い！わかりやすく徹底的に解説するよ！

2022/07/17 -成城石井desica 焼き菓子セット 5種7個入

凄く似ている漢字の「采」と「彩」。「彩」の方は、よく名前に使われる漢字で…。有名人でも、剛力彩芽さんや上戸彩さん、須藤理彩さん、高島彩さん、山本彩さんなど ...

: 「定型」と「定形」の違い！具体例を使いわかりやすく解説！

2022/07/14 -文書

紛らわしい同音異義語の中に、「定型」と「定形」があります…。この「定型」と「定形」の違いを、一言で表すならば以下のとおり。「定型」は一定の型のことで、「定形」は一定の形 ...

: 「容量」と「用量」の違いを解説！その場面でどっちを使う？

2022/07/12 -文書

「容量」と「用量」…。この同音異義語の意味の違いを簡潔にお伝えすると…。「容量」とは、容器などの中に入れることができる分量のこと。「用量」とは、使うべき分量のことで、 ...

1 2 3 … 98 次へ »